我國所特有的、有著三千年悠久歷史的黃酒，品種較多，主要生產于中國長江下游一帶，以浙江紹興的產品最為著名。按照不用的生產方法，黃酒品牌的主要分布區域也不同。

　　糯米黃酒以中國好酒招商網藥和麥曲為糖化、發酵劑。主要生產于中國南方地區。

　　黍米黃酒以米曲霉制成的麩曲為糖化、發酵劑。主要生產于中國北方地區。

　　大米黃酒為一種改良的黃酒，以米曲加酵母為糖化、發酵劑。主要生產于中國吉林及山東。

　　紅曲黃酒以糯米為原料，紅曲為糖化、發酵劑。主要生產于中國福建及浙江兩地。

　　隨著人們日漸對養生保健要求的逐漸提高，黃酒的高營養價值被人們所重視，中國黃酒業在沉寂了多年后，也終于迎來了解凍的新世紀！

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