說到白酒品牌，大家自然會想到白酒“大腕”茅臺。黃酒也是中國酒類系列中非常重要的組成部分，那說到黃酒品牌，大家不禁會想到黃酒中“實力派”：塔牌花雕酒。
一：塔牌花雕酒地位
塔牌黃酒作為中國紹興黃酒中的精品，系類眾多、品種齊全，可分為出口酒系列、年份酒系列、特性黃酒系列及其其它酒系列。
二：塔牌花雕酒所獲榮譽
塔牌紹興酒1993年被指定為中南海、人民大會堂特制國宴專用酒，1995年“塔牌”被評為浙江省著名商標，1997年被浙江省技術監督局評為免檢產品。
六次獲得國家級金獎和國際金獎，被海內外譽為“東方名酒之冠”。
三：塔牌花雕酒的飲用方法
常溫飲：春秋季節，常溫飲喝，最能品其真味。于春日陽光明媚，或秋季天高氣爽之時，親朋好友歡聚把盞，共品“塔牌”佳釀，真是其樂融融。
溫飲：一般在氣溫10℃以下的冬季，用溫酒器將酒隔水加溫至45℃左右，隨溫隨飲。此時酒香撲鼻，細品慢酌，暖腸舒懷。
冷飲：盛夏季節，可將瓶裝酒貯放在3℃左右冰箱內冰鎮，或飲時在杯內放冰塊、話梅、檸檬等，或摻入雪碧、果汁等飲料。也可將不同類型的酒互相摻和飲用，則別有風味，清涼異常。
酒沖雞蛋：這是一種紹興人喜歡的保健喝法。在黃酒加溫至85℃左右時，將蛋打散沖入酒中，放些白砂糖保溫五分鐘即可飲用。
浸泡法：可以用塔牌紹興花雕酒來浸泡各種藥材以提高藥效。
四：塔牌花雕酒貯藏方法
“塔牌”紹興酒屬低度酒，一般放置在15℃以下環境中較好。最好貯藏在陰涼通風干燥的地方。
瓶裝酒開瓶后最好當天喝完，一次喝不完應將蓋壓實放在冰箱內冷藏。不能倒入金屬器皿，因為容易氧化，降低酒質。
經貯存會出現沉淀，這是酒中蛋白質凝固，不影響酒質。經50℃~60℃水浴加溫，即溶解透明。
啤酒是酒類的“液體面包”，那么花雕被譽為“液體蛋糕”則當之無愧，花雕酒其中飽含多酚、類黑精、谷胱甘肽等生理活性成分，不僅營養豐富，還是是預防心血管病、抗癌、抗衰老的佳品。
2025年5月10日
