達(dá)爾文的《進(jìn)化論》不僅適用于人類(lèi)遺傳進(jìn)化，同樣也適用于白酒行業(yè)，“物競(jìng)天擇，適者生存”，這句話在白酒行業(yè)中再合適不過(guò)，就如目前中國(guó)國(guó)酒為茅臺(tái)，但是皇家用酒也不斷的更換，酒文化的不斷進(jìn)步和發(fā)展，對(duì)于一些白酒品牌，同樣也是殘酷的“進(jìn)化史”。

　　自古以來(lái)的皇家用酒：

　　九醞春酒

　　東漢建安年間(公元196年)，曹操將家鄉(xiāng)安徽亳州的“九醞春酒” 以及釀造方法獻(xiàn)給漢獻(xiàn)帝劉協(xié)，從此該酒成為歷代皇室貢品。這便是今天中國(guó)八大名酒之一的古井貢酒的源頭。

　　鶴年貢酒

　　創(chuàng)立于明朝永樂(lè)三年的北京鶴年堂在明、清兩朝就專(zhuān)門(mén)為皇宮配制御用養(yǎng)生酒、養(yǎng)生茶等。鶴年堂用佛手、桂花、金橘、茵陳、玫瑰等配以多種中藥泡制成佳釀，具有解郁理氣、保膽利肝、補(bǔ)氣養(yǎng)血之功效。據(jù)說(shuō)，嚴(yán)嵩曾到鶴年堂討教調(diào)養(yǎng)之方，鶴年堂幼主曹永利用結(jié)合祖先之法，以培植中氣、調(diào)節(jié)氣血運(yùn)行的原理給他配制了“鶴年長(zhǎng)生不老酒”，用了年余，竟然白發(fā)變黑，臉色紅潤(rùn)。嚴(yán)嵩和他的家人始終都在使用鶴年堂配制的中草藥，“鶴年長(zhǎng)生不老酒”更是每日必飲，身體慢慢調(diào)養(yǎng)的非常健康，嚴(yán)嵩一生在政治斗爭(zhēng)的旋渦中竟然活了89歲高齡。嚴(yán)嵩喝鶴年長(zhǎng)生不老酒而神爽體健之事，后來(lái)傳到了嘉慶皇帝的耳朵里，他是又喜又怒，喜的是世上竟然有此等妙方，怒的是“嚴(yán)嵩有此秘方，未嘗呈錄，可見(jiàn)人心是難料啊！”于是傳旨命太醫(yī)院到鶴年堂照方配酒，交將此方改名為“鶴年壽酒”，列為宮廷秘方，嚴(yán)令不得外傳。

　　棗集美酒

　　棗集鎮(zhèn)（現(xiàn)河南省鹿邑縣境內(nèi)）是我國(guó)著名的傳統(tǒng)酒鄉(xiāng)，是道教鼻祖老子的誕生地。其釀酒歷史久遠(yuǎn)。宋真宗趙恒于中祥符七年來(lái)鹿邑拜老子，飲用棗集酒后下詔地方每年進(jìn)貢兩萬(wàn)斤棗集酒作為宮廷之用。今天的中國(guó)名酒宋河糧液便是出自此地。

　　鴻茅酒

　　鴻茅酒始創(chuàng)于清代康熙三十二年（公元1693年），產(chǎn)于內(nèi)蒙古涼城縣的鴻茅古鎮(zhèn)。獨(dú)特的地域風(fēng)貌，氣候環(huán)境、上乘水質(zhì)、釀造工藝，造就了鴻茅酒綿爽清冽，香醇宜人。清乾隆四年（1739年），山西名醫(yī)王吉天行醫(yī)途徑鴻茅古鎮(zhèn)，為古鎮(zhèn)風(fēng)光及佳釀所動(dòng)，便買(mǎi)下了鴻茅酒釀制缸坊，選用60多種上等中藥材用該酒浸提，發(fā)明了具有祛風(fēng)除濕、補(bǔ)氣通絡(luò)、舒筋活血、健脾溫腎等療效的鴻茅藥酒。道光年間，鴻茅酒與鴻茅藥酒一并被選為宮廷貢酒。

　　杏花村汾酒

　　據(jù)《北齊書(shū)》記載，杏花村汾酒在1500年前的南北朝時(shí)期就已經(jīng)成為宮廷貢酒，以清澈干凈、清香純正、綿甜味長(zhǎng)著稱(chēng)于世。唐代大詩(shī)人杜牧“借問(wèn)酒家何處有，牧童遙指杏花村”的佳句，更使其天下聞名。1915年，汾酒在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上榮獲金獎(jiǎng)，1953年以來(lái)，連續(xù)被評(píng)為全國(guó)“八大名酒”和“十八大名酒”之列。

　　五加皮酒

　　五加皮酒，堪稱(chēng)最古老的貢酒之一。此酒選用五加皮、砂仁、玉竹等20多味中藥材，用糯米陳白酒浸泡，再加精白糖和本地特產(chǎn)蜜酒制成，能舒筋活血、祛風(fēng)濕，長(zhǎng)期服用可以延年益壽。致中和五加皮酒為浙江省傳統(tǒng)名酒之一，至今保持著上萬(wàn)噸的年銷(xiāo)量。

　　能被列為皇家貢酒，自然在釀工藝亦或其他有其他白酒品牌不可比擬之處，能夠輝煌一時(shí)，也說(shuō)明曾經(jīng)也處于“食物鏈”的頂端，發(fā)展至今，品質(zhì)自然卓著！

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