大家在選購白酒時，小小的白酒標簽往往被忽略，但是恰恰標簽可以給我們傳遞很多白酒的相關信息。

　　你能在白酒標簽上獲得以下的信息：

　　1.凈含量

　　凈含量應與產品的名稱排在同一展示版面內。凈含量的標示應當符合《定量包裝商品計量監督管理辦法》的規定。這里強調的是單位應為“%vol”，不是以前的“%(v/v)”。凈含量和“C”標志，字符高度要求：50mL以下≥2mm。50～200mL≥3mm。200～1000mL≥4 mm。大于1L≥6mm。一般情況下用“L”不用“l”。“C”標志是定量包裝商品生產企業計量保證能力合格標志，商品通過認證標上“C”標志，即表明其產品凈含量是有保證的，消費者可據此放心購買到符合國家規定要求的產品。由于《定量包裝商品計量監督管理辦法》的規定，定量包裝商品是可以有誤差存在，是以產品批來衡量凈含量的，所以即便是標有“C”標志的產品，也不是說每個單件產品是完全足量的。

　　2.配料清單

　　配料清單中各種配料應按照生產加工食品時加入量的遞減順序進行標注。

　　3.QS標志及其編號

　　白酒產品是實施生產許可證管理的食品，因此必須標注。

　　4.產品標準代號

　　國家標準、行業標準、地方標準或者是經過備案的企業標準的編號。如：清香型白酒的產品標準代號為GB/T10781.2，濃香型白酒的產品標準代號為GB/T10781.1等。2004版GB7718標準規定為“產品標準號”,在新版的標準規定中增加了一個“代”字。

　　5.質量等級

　　如果執行的產品標準中有明確要求時才標注，在清香型白酒、濃香型白酒、米香型白酒的國家標準中都是有質量等級的規定，在標注時一定要按照設計或生產時產品滿足的質量等級進行標注。

　　6.生產日期

　　應當用年、月、日表示。生產日期應當另列詞頭標注，如：裸瓶裝產品的生產日期如果在瓶蓋上標注的話，那么生產日期應該標注為“生產日期：見瓶蓋”;帶有包裝盒的產品，生產日期標注在盒頂部的話，那么生產日期應該標注為“生產日期：見盒頂部”。生產日期的標注不得另外加貼、補印或篡改。當一個包裝物內有多個包裝、且不是同時生產時，這個包裝內的所有日期應按最早生產那個產品的日期進行標注。

　　7.貯存條件

　　最早要求標注貯存條件規定的是我國的食品安全法，新版的GB7718國家標準把這條也規定成了強制標注內容。因此，雖然白酒的質量與貯存條件的關系不是太大，而且標準規定灑精度在10%vol 以上的飲料酒可以免除保質期的標注，但還是必須標注條件。

　　8.產地

　　應當標注白酒產品生產時的真實產地：產地應當按照行政區劃分，至少應標注到地市級地域。

　　9.商品條碼

　　在GB7718中沒有規定標注商品條碼，但無論是專賣店還是商超，一般都用條碼結帳，特別是現在的超市，沒有標注條碼的商品是不允許進入的。因此，筆者認為也是必須標注的內容。國際編碼中心分配給我國號碼為690、691、692、693、694、695 等。一般類型為ENA碼。ENA 碼由條/空和13位數字組成，前7位數字叫廠商代碼，接下來的5位是產品代碼，最后一位是效驗碼，是根據前12位數字計算而來的。

　　另外用不同方法生產的白酒(主要固態法、液態法),其質量與成本一般相差較大。固態法成本高，液態法相對較低，所以最新的白酒標簽為了不欺騙消費者,也為了消費者在購買白酒時提供判斷白酒優劣的相對依據，要求強制標注固態或液態的釀造方法等內容。

上一篇：白酒儲藏之壇裝白酒如何防止白酒揮發
下一篇：白酒收藏時哪些周邊因素會影響到白酒的揮發？