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普及葡萄酒科學知識,打破五大謠言

收藏        分享時間:2015/5/26 18:38:43 瀏覽:2552人 來源:中國酒志網 上傳:WY小編
普及葡萄酒科學知識,打破五大謠言

  現在是一個互聯網世界,除了在為我們帶來極大的便利和商機之外,還有一些謠言的傳播速度也非常之快,網絡上的言論非常之多,所以很多人現在都不知道應該怎樣去辨別什么是正確的,這些謠言很可能給我們帶來了解上的誤區,在葡萄酒中也是這樣的,這些誤區很可能會成為大家研究了解葡萄酒知識的絆腳石,現在我們就來揭穿網上流傳范圍比較廣的葡萄酒誤區:

  誤區之一:精品酒莊釀的酒更加正宗

  對精品酒莊出產的葡萄酒來說,產量少和產自特定葡萄園是其正宗的一個定義。生物動力法種植,并利用本土酵母于兩耳細頸酒罐中發酵似乎比標準的葡萄酒釀造程序更顯“正宗”,所以有些東西無法用簡單的想法去衡量。大家也不要被這些所迷惑。

  誤區之二:越貴的葡萄酒越好喝

  葡萄酒不同于其他商品,它的價格取決于多方面的因素,包括其產區、歷史文化、名人效應、品質和評分等。

  誤區之三:陳年的葡萄酒口感更好

 大部分白葡萄酒需要盡快飲用,大部分紅葡萄酒需要在5年內飲用,最好是一兩年之內。對于很多葡萄酒來說,傳說中的“頂點”基本無法達到就開始老化了。但是這些是有;例外的情況的,如來自波爾多的列級名莊葡萄酒。

  誤區之四:只有紅葡萄酒具有健康功效

  紅葡萄酒和白葡萄酒都具有一定的健康功效。事實上,只要適量飲用,所有的酒精飲料都有助于減少心臟方面的疾病。而且適量飲用葡萄酒還有助于減少患上2型糖尿病的風險。

  誤區之五:打開瓶塞醒酒

  醒酒可以讓葡萄酒更柔和順滑,不過最好是倒在杯子里或者醒酒器里,只是拔掉瓶塞作用非常有限,因為細瓶口并不能使葡萄酒接觸很多空氣。

  在紛繁復雜的網絡語言中,我們一定要有明確的判斷標準,這樣才能不被錯誤信息所誤導,做出正確的判斷。

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