相傳軒轅黃帝在統(tǒng)一各部族的戰(zhàn)爭(zhēng)中，和蚩尤在逐鹿發(fā)生了大戰(zhàn)。蚩尤施展了他慣用的彌天大霧戰(zhàn)術(shù)，不幸皇帝的軍隊(duì)陷入陣中，皇帝率軍突圍撤退到西龍山下（今皇陵店頭鎮(zhèn)），正值盛夏，驕陽(yáng)似火，兵困馬乏，最后得益于“拐角井”得水為全軍補(bǔ)給，才大獲全勝，一統(tǒng)天下。
為紀(jì)念這場(chǎng)決定炎黃子孫命運(yùn)的戰(zhàn)役，皇帝命倉(cāng)頡把喜龍拐角山下的泉水命名為“救軍水”。同事想用此水釀酒，與使命歧伯備齊五種優(yōu)質(zhì)熟谷，進(jìn)行蒸煮，再經(jīng)發(fā)酵釀造，并用陶器自然放置。數(shù)日后，皇帝令侍者抱著陶壺上來(lái)，皇帝用小樽飲了一口，只覺(jué)入口清冽，甘甜若醴神清氣爽。皇帝望著樽中色澤與水無(wú)異的酒說(shuō)道：“此物，甘美可口，玉液瓊漿，天工造物，神妙之水，即可藥用，也可飲用。日后，此法傳到民間，百姓自釀常飲，后來(lái)，為紀(jì)念皇帝的偉大發(fā)明，便將蒸煮發(fā)酵出來(lái)的五谷湯液命名為“軒轅酒”。
