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五糧液 從小作坊到中國白酒巨人

收藏        分享時間:2015/4/11 17:13:22 瀏覽:1451人 來源:中國酒志網 上傳:KQ小編

  1959年3月,經過四川宜賓本地私營糟坊的聯營,配方傳人獻出“陳氏秘方”,公私合營等社會主義改造,正式組建了國營宜賓五糧液酒廠。受制于計劃經濟和傳統的購銷體制,五糧液的市場銷售非常窄,產量曾好長時間處于300噸左右。1966年,文化大革命爆發,五糧液的正常生產更是受到沖擊,工廠的管理和生產都處于低水平狀態。一直到1985年,五糧液的產量才緩慢增長到2000噸的水平。1985年后,抓住改革開放的歷史機遇,五糧液開始了前所未有的大發展。

晚清舉人定名

  2009年,正好是五糧液得名一百周年。

  五糧液從明代以來被老百姓叫做“雜糧酒”,在文人雅士中被稱為“姚子雪曲”。正式得名五糧液是由四川籍的晚清舉人楊惠泉所命名。

  1909年,在宜賓縣團練局局長雷東桓的安排下,宜賓眾多社會名流、文人墨客匯聚一堂。席間,“雜糧酒”一開,頓時,滿屋噴香。眾人杯酒交錯的時候,惟獨晚清舉人楊惠泉沉默不語,他一邊品酒,一邊似在暗自思度。

  忽然間他問道:“這酒叫什么名字?”

  “雜糧酒。”當時“雜糧酒”釀造酒坊“老板”鄧子均回答。

  “為何取此名?”楊惠泉又問。

  “因為它是由大米、糯米、蕎麥、玉米、高粱五種糧食之精華釀造的。”鄧子均說。

  “如此佳釀,名為雜糧酒,似嫌似俗。此酒既然集五糧之精華而成玉液,何不更名為五糧液?”楊惠泉胸有成竹地說。鄧子均茅塞頓開。

  “好,這個名字取得好。”百年五糧液品牌就此誕生。

五糧液新配方

  1959年8月,一個年僅17歲的青年走進五糧液酒廠,他就是原五糧液總工程師劉沛龍。傳統的五糧液釀造是采用從明清就沿用陳氏秘方。工作久了,劉沛龍心中涌起挑戰的欲望:是不是陳氏秘方就等于五糧液?“陳氏秘方”不能抱著吃一輩子啊。

  一個調令下來了,只上過高中的劉沛龍帶兩個初中畢業的年輕人組建化驗室。從此,他和酒海里飄溢的醇類、酯類、酸類、醛類打起交道,日夜廝守著。與車間的工人“滾”在一起,與實驗室的瓶罐“泡”在一起。劉沛龍發現,陳氏秘方并非無懈可擊!

  終于,潛藏在五糧液中匯成五糧液的香、濃、醇、甜、凈、爽的多種微量元素一個個出現了,經化學成分分析證明,五糧液雖然是酒中佳釀,但玉中仍有瑕疵,這苦澀就出在薺麥上。出身在大涼山邊的劉沛龍自家就曾種過薺麥,也吃過薺麥,當然很熟悉薺麥的味道,他提出要用小麥代替薺麥。

  為穩妥起見,劉沛龍與烤酒師傅不斷探討,作化學分析反復論證,最終得出,小麥不僅可以代替薺麥,而且還可以減少苦味,而且更加科學,也易于操作。五糧液“五糧”配方原料的“蕎麥”正式更換為“小麥”。

  這時的年歷,已經翻到了1974年這一頁。

20年發展銷售翻千倍

  歷史年輪轉到了1985年,盡管擁有相當的知名度,當時五糧液在中國白酒市場并無突出的市場表現。這時,一個關鍵的人來到了五糧液擔任廠長,他就是當時年僅39歲的王國春。

  稱王國春為五糧液的“靈魂人物”一點不為過。20余年間,在他的率領下,五糧液銷售額從1500萬元升至156.65億元,上升1000倍。

  王國春對五糧液酒廠進行了脫胎換骨的改造。他在酒廠組建了科學管理的運轉機制;在勞動人事制度上采用了招聘制和選舉制;投入了大量資金,解決水電氣這個老大難問題,推動了生產發展;指揮新建大型的原材料儲備庫、嘗評勾兌中心、質量管理中心,并配齊了最先進的質檢設備;改手工包裝為機械化包裝生產線,改造低度酒生產車間,提高生產能力。

  當初的五糧液酒廠僅兩個品牌:高端,五糧液;低端,尖莊。王國春創造性地推出多品牌戰略,對不同的地區和不同的消費群體導以不同的品牌并揉進當地文化。于是有了五糧春、五糧醇、五糧神、金六福、瀏陽河、京酒等,前前后后,五糧液集團公司一共開發了100多個不同品牌。

  王國春還首創了中國白酒市場銷售的“經銷商買斷”經營方式。五糧液率先把“五糧醇”給經銷商買斷經營,該品牌在被買斷的第二年,銷售量就高達1670噸,之后更是創下8580噸的銷售紀錄。在推出“金六福”和“瀏陽河”兩大品牌后,在與經銷商合作開發,以及五糧液強大品牌號召力的帶動下,“金六福”、“瀏陽河”憑借雄厚資金和營銷攻勢,在短短5年內成長為中檔白酒市場的雙子星座,其年總銷量占到五糧液年總銷量的1/5左右。

  在王國春的帶領下,五糧液從一個地方中等規模的國有企業變身為國內白酒業老大。年均40%的增長速度、連續10多年的全國產銷量第一。

多元化發展

  “我干事就像開車,不愿跟著人家,永遠想在別人前面。”王國春喜歡“開快車”

  1996年,國內白酒爬上創紀錄的800萬噸巔峰。之后,受宏觀調控和消費需求影響,白酒業已蘊含危機。對此,王國春提出第二次創業:一業為主,多元發展!

  首先整合產業資源,1998年,生產防偽瓶蓋的普什公司誕生;接著,工程塑膠、模具、聚脂加工,成為集團公司新的經濟增長點;觸角還伸向與主業具有親緣性的生物工程及信息產業技術,藥業和永磁元件得以重點發展。

  新的產業鏈從相關產業延伸。2003年6月,普什公司和廣州毅昌制模有限公司共同出資,成立廣州普什精密模具有限公司。2003年底,五糧液集團與香港乾寶化工有限公司合作的普什互美有限公司正式投產,它標志著五糧液集團開始涉足日化產業。2004年5月,五糧液集團公司對四川橡膠集團有限公司成功實施了資產重組。

  短短幾年時間,五糧液已發展成為一個以系列酒生產銷售為主業,涵蓋精細塑膠加工、模具制造、生物工程、印務、藥業、電子元器件等產品和產業相配套的多元化現代企業集團。

董事長唐橋的新使命

  多元化的發展為五糧液帶來了新的活力,但資本市場對五糧液的多元化并不完全認同。同為中國頂尖白酒品牌,茅臺上市時股價曾低于五糧液,但現在茅臺的股價已經突破100,五糧液的股價卻只有20多元。從市值看,生產規模遠遠小于五糧液的茅臺已經是五糧液的兩倍。

  據統計,目前五糧液麾下的子品牌達近百個之多,各種不同規格的新產品也達到數百種。單以酒為例,各個品牌良莠不齊,千差萬別。不僅有“五糧春”、“金六福”、“瀏陽河”、“京酒”等全國家喻戶曉的名牌,也有大量充斥市場、低水平運作的地方牌子。五糧液在世人心目中的高檔和專業形象也漸漸模糊起來。

  在進軍其他產業上,90年代以來,國外大企業紛紛走拆分和專業化的道路,以收攏牽頭,保持在核心業務上的領先地位。五糧液卻還在多元化的路途上征戰。快速擴張的另外一個結果是,不斷需求的資金正在推高主業品牌的價格,最終消費者將不能承受其重。

  “術業有專攻”,投資者擔心五糧液陷入多元化發展的泥潭。

2007年,唐橋從宜賓市副市長調任五糧液股份董事長,王國春不再兼任上市公司董事長一職。

  “我是四川大學學機械的,過去叫成都科技大學。從技術員、車間主任、副車長,之后又要一個中央企業做廠長,都是當過多年廠長過來的。到宜賓市里去工作,分管工業。”唐橋這樣向網易財經介紹自己。

  外界普遍認為,具有工業背景的唐橋之所以被委以重任,和五糧液的多元化產業鏈,以及多元化發展需要的管理經驗相關。唐橋向網易財經表示,多元化發展不單單是五糧液自身的選擇問題,還有省市的要求和期望,也有企業的社會責任在里面。

  “我們希望到2020年,成為世界500強。”唐橋認為,只有通過多元化五糧液才能做大,所以按照規劃,未來酒業將只占到公司業務的1/4。

  “多元化的發展一定會堅持,但多元化肯定存在風險,在做好酒的主業的同時,今后需要對多元化的步伐需要做適當的改變和調整。這就首先要在我們公司體制、機制上做很大的調整,來適應現在的市場,包括我們人才的儲備問題、包括我們激勵政策問題、如何把品牌整合的問題等等。但不能操之過急。”他說。

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白酒消費低度化 但不是每種酒都能低度

國家相關部門在80年代就提出了白酒從高度向低度轉變是未來發展趨勢。不僅適應了消費者多元化的需求,而且也利于與國際接軌。如今,白酒消費低度化,許多酒廠也相繼推出低度產品,但并不是每種酒都可以低度。[詳細]

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