GB 4927-2001《啤酒》中規(guī)定啤酒檢測(cè)時(shí)分批次，即凡同原料、同配方、同工藝生產(chǎn)的啤酒，經(jīng)混合過濾，同一清酒罐、同一包裝線當(dāng)天包裝出廠（或入庫(kù)）的、具有同樣質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告單的產(chǎn)品為一批，抽樣后部分封存，其他樣品進(jìn)行感官、理化和衛(wèi)生等指標(biāo)的檢驗(yàn)。產(chǎn)品出廠前，應(yīng)由生產(chǎn)廠的質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)部門按該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定逐批進(jìn)行檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格方可出廠。產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格證明可以放在包裝箱內(nèi)，也可以在標(biāo)簽上或在包裝箱外打印“合格”。出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目包括凈含量負(fù)偏差、感官要求和理化指標(biāo)，鮮啤酒還包括大腸菌群。

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