魏晉南北朝是我國歷史上長(zhǎng)期處于分裂的時(shí)期，因此，各個(gè)封建政權(quán)對(duì)酒實(shí)行的政策都有所不同，有實(shí)行酒禁的，也有實(shí)行酒稅和酒專賣的。

　　在北方，曹操當(dāng)政時(shí)，因年饑兵興下過禁酒之令，禁令甚嚴(yán)，人們只能偷飲，諱言酒字。曹丕為帝后，為了增加財(cái)政收入，恢復(fù)了酒的專賣。蜀漢對(duì)酒從未實(shí)行專賣，但曾搞過酒禁。諸葛亮治蜀時(shí)，酒禁很嚴(yán)，以至“道無醉人”。托足江東的東吳政權(quán)，在孫權(quán)統(tǒng)治后期為了增加財(cái)政收入，也實(shí)行了酒的專賣。

　　兩晉，由于封建統(tǒng)治者對(duì)豪強(qiáng)妥協(xié)，取消酒的專賣，容許私人經(jīng)營(yíng)，官府只向其征稅。但有時(shí)也實(shí)行禁灑政策，只是時(shí)禁時(shí)開不定而已。

　　南北朝時(shí)期，南朝對(duì)酒類一般實(shí)行征稅政策，酒的產(chǎn)銷都可以私人經(jīng)營(yíng)，只有宋，陳在一段較短的時(shí)期內(nèi)，為了彌補(bǔ)財(cái)政不足才實(shí)行過酒類專賣。北朝對(duì)酒的政策是允許私釀私銷，但禁酒的次數(shù)很多。如文成帝太安四年（公元458年）“始設(shè)酒禁”，“釀、酤飲皆斬之”（《魏書．刑罰志》），這是北魏酒禁之始。又如東魏孝靜帝天平四年（公元537年）禁京城酤酒；北齊后主天統(tǒng)五年（公元569年），詔禁造酒。可見在禁酒期間，正常的酒的買賣都被禁止，私人自釀自飲也要依令判罪。而酒類專賣見于史書的是北齊文宣帝天保八年制榷酤（參見《北史·文宣帝本紀(jì)》）。但不久，仍采取酒禁與開放酒禁交替實(shí)行的辦法。北周末年實(shí)行的“官置酒坊收利”（《隋書．食貨志》），即官府釀酒，賣酒、持續(xù)的時(shí)間也不長(zhǎng)。

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