中國酒業協會理事長宋書玉、名譽理事長王延才中國釀酒大師、中國首席白酒品酒師季克良、賴登爆五糧液股份公司黨委副書記張宇，江蘇洋河酒廠股份有限公司副總裁、總工程師周新虎，瀘州老窖股份有限公司副總經理、總工程師沈才洪，貴州茅臺酒廠(集團)習酒有限責任公司黨委書記、董事長鐘方達，五糧液股份公司副總經理趙東，江蘇今世緣酒業股份有限公司副董事長吳建峰,瀘州老窖股份有限公司副總經理張宿義，五糧液集團公司總工程師岳松，郎酒股份有限公司副總經理沈毅，陜西西鳳酒股份有限公司副董事長、總經理賈智勇等領導以及媒體代表出席。年會由中國酒業協會副秘書長甘權主持。
王延才名譽理事長表示，在酒類消費日益品質化、個性化、多元化的今天，消費者由過去的“有酒喝”到“喝好酒再到喝名酒的消費升級已成定勢。同時，酒業在十四五也全面開啟了供給側轉型升級和產業結構調整的大變革時代，在白酒產業升級發展的全新戰略機遇期，首席白酒品酒師作為白酒品質發展的傳承者、引領者、開拓者理當擔當更大使命、展現更大作為，推動行業品質價值、品質文化、品質理念、品質魅力不斷提升。
王延才名譽理事長還表示，首席白酒品酒師是白酒價值之魂的淬煉者，更是白酒品質之美的傳播者，肩負著感知消費新需求、創造消費新價值的重要使命。首席白酒品酒師要始終堅持品質至上、為人民服務的初心理念,相互激發、相互促進,持續實現自我提升和自我超越用更加卓越的品評技巧回報國家、回饋消費，讓美酒不負名酒之名，更好滿足消費者的美好生活美酒需求。
張宇副書記表示，首席品酒師不僅是中國白酒行業頂級技藝的卓越代表、品酒師職業序列最重要的組成部分，更是美酒的“發言人"、中國白酒匠人精神的傳承者和酒體設計的創新者。作為“發言人”，通過“觀、聞、品將酒之美、酒之韻傳達于世人;作為匠人精神的傳承者以技藝為骨、匠心為魂，潛心專研，精益求精，并致力于白酒技藝與文化的傳承和發揚;作為酒體設計的創新者，要進一步強化酒體創新與工藝創新，以更優質的美酒滿足消費者多元化需求。
去年，全國29 位首席白酒品酒師相聚于酒都宜賓，對2020 年度 12款創意酒及經典五糧液、陳年五糧液進行了品鑒。今年，五糧液繼續為各位同仁帶來佳釀，特選 95 年、00 年、05年的陳年五糧液，邀請大家一同鑒評老酒芳華。張宇副書記在致辭中表示，未來，五糧液將繼續憑借宜賓獨有的釀酒生態環境和明清活性古窖池群，堅守傳承古法技藝，秉持綠色現代化生產理念，嚴格遵守“釀、選、陳、調”四字秘訣，持續為美好生活奉獻美酒。
本屆年會上，首席白酒品酒師團隊對3款代表性五糧液陳年老酒、23 款首席大師酒和其所在企業的新產品進行了專業鑒評和深入交流。
宋書玉理事長在年會總結中表示，作為白酒行業的年度盛會，首席白酒品酒師年會不僅為首席專家交流研討品評技術提供了互動平臺，也對白酒產業品質升級、技術創新起著重要的促進作用。在白酒品質建設不斷提速、技術創新不斷發展的大趨勢下，首席白酒品酒師團隊要繼續秉持匠心、傳承匠魂、堅守匠藝，大力開拓、與時俱進，圍繞對白酒多風味物質復雜構成的核心認知深入解析從“一粒糧食到一滴美酒”的自然釀造全過程。運用整體化、系統化、現代化的思維與方法，持續推動白酒釀造的基礎研究和技術創新，促進白酒產業在風味創新、個性表達與產品創新上實現更大突破，更好服務于消費者美酒相伴的品質生活。
與會首席白酒品酒師也紛紛表示，今年的各款酒品在質量、風味、風格等方面給大家帶來了很多美妙感受和新的驚喜，并表示本屆年會的酒品品鑒突出展現了白酒產業在品質升級、酒體設計、產品創新等領域實現的新發展、新成就，也為未來白酒品質個性化再升級帶來了新思路、新啟發。
本屆首席白酒品酒師年會圍繞白酒行業品質升級、創新發展的前沿趨勢，匯聚了行業鑒評勾調的頂尖大師和核心力量，極大促進了各香型、各酒企之間的交流互鑒、美美與共，形成了加快推動白酒品質建設、品質表達的深刻共識，也為“十四五”時期白酒產業的高質量發展凝聚了更加強大的合力。
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2025年5月10日
