與傳統收藏品類相比較，陳年老酒收藏門檻更低、更具稀缺性，同時老酒本身又是活的“古董”，有特殊的文化價值，因此近年來，陳年老酒的收藏價值被不斷的挖掘。

　　但陳年老酒收藏過程中有一點：不是所有的收藏級陳年老酒都是“雙國保”，什么意思呢？

　　中國白酒數萬種，知名品牌數百個，“全國名酒”十七大，但擁有“雙國保”稱號的少之又少，古井即為其一。釀造古井貢酒年份原漿所使用的窖池為明代始有，連續使用已500多年。2013年5月3日，國家文物局公布了第七批全國重點文物保護單位名單，古井在用的77條明代窖池等四處釀酒遺址被列為“國家文物保護單位”。而古井傳承千年釀酒古法——“九醞酒法”也被列位“國家非物質文化遺產保護項目”。同時，古井釀酒所用的水來自有1500多年歷史的魏井也是“國家級重點文物”。應當說，“雙國保”和“國家重點文物”才是老酒收藏價值的“硬指標”。

　　老酒收藏過程中除了要保證老酒的“硬指標”之外，藏品的品牌、酒精度、瓶型、香型等等也必須考慮在內，陳年老酒收藏前景固然可觀，但這一切都是建立在“選擇正確”得基礎之上的。

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