日前, 四川省食品藥品監(jiān)督管理局組織抽檢了酒類、冷凍飲品、豆類及其制品、蛋及蛋制品、炒貨食品及堅果制品等5類食品共計1070批次樣品。其中，抽樣檢驗項目合格樣品988批次，不合格樣品82批次。
記者查閱發(fā)現(xiàn)，中國瀘州老窖股份有限公司2013年6月28日生產(chǎn)的一批次瀘州陳曲（五年陳）總酯（以乙酸乙酯計）不達標，即該批次產(chǎn)品不合格。據(jù)記者了解，總酯不達標是由于在生產(chǎn)過程中對發(fā)酵時間、發(fā)酵溫度控制不嚴。
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