白酒業深度調整期下，白酒企業紛紛探索轉型之舉，相比大多數企業依然依靠傳統“生產-渠道-消費者”的通過廠商層面的各類政策為了賣酒而讓消費者買單不同，積極轉型消費者思維并長期探索粉絲經濟，具有八大名酒、國家雙保密配方等優勢的貴州董酒則通過“全國人民大品鑒”等消費者互動活動，贏得了消費者的認可。

　　1月9日，貴州董酒2016年度“全國人民大品鑒——尋找懂酒人”活動拉開序幕，首批品鑒用酒在微信服務號“董酒官方客戶服務中心”上架3000套，8小時內被熱情的董粉搶購一空，也有部分媒體人、酒業專家、愛酒的消費者在各類平臺上求購品鑒酒，而第二階段活動將在天貓商城“董酒官方旗艦店”陸續舉行。

　　據貴州董酒互聯網運營中心總經理寇樹申介紹，2016年度“全國人民大品鑒——尋找懂酒人”活動除了延續往年的以普通的價格號召消費者品鑒與反饋的互動形式之外，首次使用未對市場發布的新款酒體供消費者品飲，該酒體嚴格按照貴州董酒的國家保密配方與工藝釀造，堅持傳統中國白酒純糧釀造工藝釀造，完全體現了貴州董酒與貴州茅臺、四川五糧液等馳名的中國老八大名酒的工藝優勢。此外，此次活動范圍也突破了以往小批量的限制，面向全國消費者開展品鑒互動，參與人數、地域都有較大突破，有望在春節白酒消費旺季掀起一次全國人民高品質大品鑒的熱潮。

　　寇樹申告訴記者，傳統純糧釀造白酒生產周期長、成本高，基于成本和利潤的考慮，消費者并不容易認知或者飲用到傳統純糧釀造白酒，這對大多數消費者來講是一個消費遺憾，與此同時，由于市場大流通的白酒——新工藝白酒（食用酒精+香味物質勾兌，或者部分純糧白酒+食用酒精勾兌）較多，長期飲用新工藝白酒造成了消費者對于傳統的白酒的口感認知的偏差，不利于白酒行業的健康可持續發展。貴州董酒長期以來堅持“為中國傳統工藝白酒正名”，通過全民大品鑒活動、雙十一品鑒價購買等形式，讓消費者以平凡的價格品鑒高品質傳統工藝白酒，捍衛消費者的利益，同時為中國傳統工藝白酒正名。

　　目前，貴州董酒也已經面向首批品鑒酒購買消費者發起了品鑒報告收集活動，邀請參與品鑒活動的消費者將品鑒報告發至貴州董酒官方APP董仕會“董仕活動”全國人民大品鑒活動收集帖，品鑒報告收集起始時間為1月13日—1月26日，對于反饋品鑒報告的消費者，貴州董酒會獎勵董仕會董元和微信服務號積分。

　　寇樹申表示，長期以來，白酒企業的生產模式都是由企業的酒體設計部門或者釀酒師根據經驗設計好酒體，進而包裝上市，完全忽略了消費者的需求，而貴州董酒則不斷通過各類與消費者的互動，通過活動的反饋，深入研究消費者的實際需求，對產品做出必要調整，大膽讓消費者參與到董酒公司內部最核心、最關鍵的產品研發環節，順應互聯網時代以消費者為核心的理念，將消費者引入企業，讓負責消費的人參與“研發”自己最想買的產品，打破以往企業給什么、消費者買什么的固定模式。

　　“此次‘全國人民大品鑒——尋找懂酒人’活動結束后，品鑒酒體有望經過消費者的反饋以及貴州董酒國家級釀酒專家的進一步調整后作為貴州董酒的新品正式推向市場，真正打造滿足消費者需求的白酒，而參與此次品鑒活動的消費者都可享有優惠購買的權利。”寇樹申透露。

　　實際上，貴州董酒在消費者思維之下，已經多次探索讓消費者參與到產品的酒體設計之中。例如，與官方APP平臺董仕會上數萬董酒粉絲（董粉）合作推出了董酒首款董粉定制酒”陳香董酒“，與中國最大的酒類電商平臺酒仙網經過大量的消費者調研合作推出的”何香董酒“，都是通過邀請消費者參與到酒體的品鑒與酒體設計中，通過消費者對多款酒體的選擇以及對酒體進一步提升的建議而打造適合消費者的白酒，取得了龐大的市場銷量。

　　另據了解，貴州董酒全民大品鑒活動每年舉行一次，旨在邀請消費者品鑒貴州董酒，通過消費者與董酒的互動，切身體會中國傳統純糧釀造白酒的魅力。作為貴州董酒互聯網運營中心的負責人，寇樹申透露，貴州董酒在“互聯網+”下，將推出更多的大型品鑒活動，利用互聯網的傳播手段，讓消費者能夠很容易拿到品鑒酒，滿足消費者的需求之外，將通過不斷的品鑒方式，傳播董酒的品牌形象以及良好的品質與獨特的工藝、文化，同時通過消費者的不斷反饋，進而幫助董酒來確定更多新品的酒體，推出更多適合消費者的產品。

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