當前，保健酒每年都保持著30%以上的增長率，遠遠超過白酒的增長速度。2014年，國內保健酒的市場規模超過200億元大關。盡管如此，目前中國保健酒市場容量尚不及白酒的0.5%；而在國際上，保健酒＼養生酒的消費約占酒類消費總量的2%。可見我國保健酒消費與國際市場水平相比差距甚遠，保健酒在中國仍有很大發展空間。關于保健酒的發展機遇與挑戰、技術傳承與創新、行業協作與共贏，以及如何提升保健酒行業形象，改善消費者的認知，我有幾點看法。
隨著近年來中國百姓保健意識的不斷增強，各種保健理念和保健品的宣傳促銷也搞得熱熱鬧鬧，讓人霧里看花，看花了眼。保健酒跨“白酒”和“保健”兩大領域，但從目前來看，這種“1+1”的模式并沒有取得大于2的效果。保健酒的消費是典型的個人功能性需求產品，它的消費形態應該以個人日常消費為主，功能價值的需求高于情感價值的需求，是一種保健行為；它的消費場所也以家庭消費為主導，保健酒在一定程度上就是"保健+酒”的組合，“酒”僅僅是保健的載體，“保健”才是消費者最關注的，人們強調的是營養保健，是補身體而不是治病。但面對各類亂象，保健酒行業亟須市場秩序的規范和和行業健康有序的發展。要做大保健酒市場的蛋糕，需要全行業齊心聚力，在質量標準化、行業規范化上提升中國保健酒品質，協力出臺相應的標準，規范快速發展的保健酒行業。另外，在宏觀經濟三期疊加的大背景下，近兩年酒行業掀起一股并購整合潮。據不完全統計，近半年中行業內已有至少30起并購事件。通過資本的并購，可以為企業帶來資金上的支持，將有力推動研發、生產、市場布局等各項工作的開展。而小、散、亂的行業現狀也將通過資本之力來實現市場的凈化與行業的成長。所以，要提升這個行業的競爭力，就要不斷提升保健酒的品牌價值、產品價值。
第一，行業要整體崛起，沒有規矩不成方圓。長期以來，保健酒行業標準的缺失，導致了市場上保健酒產品良莠不齊；行業規范的不健全，導致了保健酒行業缺乏整體競爭優勢，各自為戰，無序競爭，這些都成為限制保健酒行業增長的因素。此外，最重要的就是由于保健酒產品沒有統一的技術標準，且生產工藝差異較大，一些企業的生產工藝還停滯在陶缸浸泡、低溫滲漉的狀態，尤其是中藥的傳統配置方法，存在著雜質多、純度低、吸收慢的問題，如此容易導致產品存在嚴重的安全和功能隱患。再加上部分產品存在夸大宣傳的現象，很多消費者對保健酒產品乏信任。綜合來看，當下行業缺乏自律以及各類亂象造成了市場處于無序競爭狀態，行業發展迫切需要規范。
第二，凡事預則立，不預則廢9無論是講究傳統文化，還是說生產工藝，都需要落實到良心品質上，因為最終要讓保健酒走向餐桌、走向大眾消費，品質才是取得消費者信任的關鍵，才是整個行業得到做大的機會。如果消費者一直停留在僅僅把保健酒當做“藥酒”，那么這個行業難以做大。保健酒行業也亟待通過多種手段，加大宣傳力度，徹底把消費者從“保健酒=藥酒”的觀念中解放出來，讓消費者認識到，保健酒也是健康人群適宜飲用的功能型白酒，是可以改善消費者健康的，而不是為了治病才喝的。
除此之外，各保健酒企業也需要加強流通環節自律，規范各自市場銷售行為，杜絕惡意競爭，保持與同行企業友好相處，各自發揮自身優勢拓展市場，攜手同路，對品牌作出嚴苛認真的沉淀。在加強企業自律的同時，也要預防一些不良媒體或所謂“職業打假人”在目前保健酒處于社會輿論“風口浪尖”的時期，進行一些有目的的惡意敲詐或勒索行為，積極發揮各自宣傳優勢，以正面形象逐步扭轉、改善消費者認知，重塑整個保健酒行業的品牌形象。形象上去了，產品競爭力也就上去了。
喝保健酒是一種健康的生活方式。只有通過大力度宣傳，不斷加深消費者對保健酒的認知，才能吸引更多的消費群體加入，把原本屬于白酒、紅酒、啤酒的忠實消費者不斷地吸引過來，從而擴大銷量，讓保健酒真正成為健康意識日益覺醒的大眾消費者的日常生活酒類飲品。
第三，心系大眾，情系品質。保健酒其本身就是心系大眾、倡導健康飲酒的酒類產品，企業的品牌形象如何樹立？只有得到社會的認可、消費者的認可，受到消費者的愛護，才能真正樹立企業的良好形象。我們這個行業不止是傳播健康，還應把情系社會、共創繁榮作為企業的生存理念，把承擔社會責任作為企業生存發展、提升品牌形象的長遠戰略之一。資助社會、不斷創新公益傳播形式，讓公益傳播更貼近大眾的生活方式是企業的責任。在網絡數據時代，一切運作都可以變得更快捷更方便。保健酒通過不斷創新，以差異化吸引不同消費人群，從而爭取更大的發展空間。比如，中國保健酒聯盟可以通過各種媒體網絡平臺以行業的名義開辦各類公益活動，聯合消費者舉辦品牌活動，宣揚“健康飲酒、均衡搭配、理性消費”的健康理念，倡導健康飲酒的方式，提倡理性飲酒，關注消費者的健康。保健酒企業都應以感恩的心為消費者帶來健康的生活，并用獲得的收益回饋社會。
第四，抓住機遇，創造產品價值。保健酒行業缺少中高端市場的戰略布局，這樣遠遠不能滿足人們消費升級的需求，對于業界品牌的塑造也造成了嚴重影響。在當前整個面臨諸多良好發展機遇的環境下，保健酒行業要加快中高端市場的布局，以高品質、高形象的高端產品來拓展中高端市場。這樣不但可以通過打造品牌效應讓保健酒的形象更加深入人心，還可通過高端產品來帶動中低端產品的銷售，從而帶動整個行業整體快速、迅猛發展。
同時，在移動互聯網時代，抄襲和模仿、低價和強銷已難以為繼了，創造價值才是解決問題的根本。因此，中國保健酒的價格思維向價值思維的突變很明顯：產品導向轉入服務導向；從關注企業內部轉入更關注整個供應鏈；視野從局部地區延展到國際。這個突變讓我們意識到：只有從發揮硬件優勢轉入發揮軟件優勢，從關注領導轉入更關注客戶滿意，從價格封鎖的競爭市場，轉入創造并進入新興市場，從成本管理轉入績效管理，從資源整合轉入能力整合等，才有可能在當下的酒類市場抓住屬于自己的市場機遇。
第五，不斷創新，拓展新的消費群體。在一個全新的營銷轉型時代，消費者對市場的主導權日益上升，消費需求的革新更快速、結構更多元、內容更個性，要不斷創新產品價值，充分了解細分市場目標消費人群的口感、愛好、消費習慣等因素，在此的基礎上對產品口感、度數做出一系列的創新和變化。在這一點上，五糧液保健酒在酒體設計、口感勾調方面率先做出了響應。去年，五糧液保健酒公司也對原有產品進行了升級，并推出了125毫升小瓶裝的參杞雄酒，使其更符合市場發展趨勢和市場親和力。因為，保健酒消費者對產品的典型需求首先是當時飲用時的口感，小規格保健酒的購買者和飲用者高度一致，這與傳統的中高端白酒有顯著差異。在滿足基本的社交需要和口感要求之后，消費者對保健產品才會產生保健功能的需求。
保健酒通過不斷創新，以差異化吸引不同消費人群，從而爭取更大的發展空間。在過去很長的一段時間內，保健酒在市場規模、行業集中度等一諸多方面被指遠遠落后于白酒、啤酒行業。造成這種行業現狀與保健酒自身行業屬性有關，保健酒屬于小品類酒種，消費者又一直視其為“藥酒”。不過，今天保健酒的發展處于歷史上最好的時期，加之中國保健酒聯盟的成立，推動了行業以前所未有的創新動力加速前進。
舟循川則游速，人順路則不迷。如果說習主席提出的“一帶一路”是一條遵循事物的客觀規律，隨著時代的潮流前進的機遇之“路”，那么中國保健酒的未來之路正是一程擺正心態，協同發展開創輝煌的“康莊大路”。
