勁牌公司旗下毛鋪苦蕎酒2015年上半年度銷售額為3.92億元，同比去年增長167%。該產品2013年7月份上市，當年完成銷售額1.26億元，2014年銷售額超過5億元。在酒業普遍低迷的背景下，毛鋪苦蕎酒逆勢生長，爆款氣質顯露無遺。但在筆者看來，毛鋪苦蕎酒從出生就“注定”了它的爆款基因。

　　說毛鋪苦蕎酒“注定”是爆款，其實是以125ml勁酒這個酒業超級大單品為參照和依據的。在勁牌公司2014年高達75億元的銷售額中，125ml勁酒仍然占據了主體份額，勁牌靠這個超級品種在行業立足，靠這個超級單品一步步接近百億軍團行列。近十年來，125ml勁酒一直保持了穩健和相對快速增長的態勢，即使在酒業遭遇重大調整的情況下也依然如此，有韌性、有后勁，這是勁酒給業界的突出印象。在這個表象之下，勁酒的持續穩健發展其實真正得益于其一些無形的優勢，包括企業的經營理念、經營風格、戰略導向、盈利模式、營銷模式等等，這些東西都是看不見、摸不著的，但卻又無處不存，無所不包，相比產品競爭力、渠道競爭力這些外化的競爭優勢，這些才是勁牌最核心的企業競爭力，所以說勁牌的成功很難復制。

　　如果我們把勁牌的這些無形的“底層程序”比作電腦的操作系統，那么產品就相當于嫁接在操作系統之上的應用程序，操作系統是否強大直接決定了應用程序的運轉是否快速、順暢。勁牌在自己的“操作系統”上成功開發和運作了125ml勁酒這個超級大單品，那么毛鋪苦蕎酒通過搭載勁牌業已建立的這個操作系統實現快速增長也便不足為奇了。

　　具體來看，我們在以下幾個方面也能看出毛鋪苦蕎酒成為“爆款”的必然性。

　　其一，勁牌在孵化戰略新品上極其謹慎。眾所周知，125ml勁酒是勁牌的支柱型產品，目前雖然保持增長，但空間已經相對有限。因此勁牌迫切需要培育新的產品增長點，而且從幾年前開始便著手謀劃。前期試圖推廣參茸勁酒、追風八珍酒等保健酒產品；中期也嘗試過涉足白酒，推出了毛鋪老酒、楓林純谷酒等白酒新品；后期開始逐步鎖定了健康白酒的發展方向，明確了毛鋪苦蕎酒的戰略新品地位。長期的探索和醞釀一方面說明準備足夠充分，另一方面則說明勁牌對戰略方向的探索很深入，對企業未來發展方向的定位也更有底氣。

　　其二，產品體驗效果最大化。一位曾經供職勁牌公司的經理人曾經告訴筆者，125ml勁酒在產品最終面世之前，經歷了多輪次的口感測試和調試，勁牌的產品研發理念是：要讓消費者認同自己的產品，必須先讓產品“征服”自己。這種產品研發理念體現了最樸素的消費者導向，不僅保證了消費者的產品體驗效果，也增強了業務人員的產品自信和價值感。

　　其三，毛鋪苦養酒穩健的市場布局策略。筆者了解的情況是，毛鋪苦蕎酒前期以湖北省內為重點，黃石、武漢等地區的銷售額占據了主體份額，即使在勁酒消費相對成熟的省外區域，毛鋪苦蕎酒也只是嘗試性操作，并未真正發力。此舉意圖在于兩點，一是打造樣板市場，二是探索適用于毛鋪苦蕎酒的成熟操作模式。一些接受調查的經銷商反映，勁牌其實并不希望完傘依托勁酒經銷商，而是想為毛鋪苦養酒建立一套相對獨立的渠道體系。這種做法符合勁牌理性的經營風格，先搞試驗田，成熟了再推廣。隨著毛鋪苦蕎酒在省內市場漸入佳境，其全國化布局今年可能全面提速。

　　其四，人員的執行力和產品的終端表現力是勁牌的傳統強項，這也是毛鋪苦蕎酒成為“爆款”的基因之一。在組織末端和渠道末端展現出來的戰斗力，都要歸因于背后的一套嚴密、高效的組織管理體系，而勁牌已經將之操練得爐火純青。

　　最后，毛鋪苦蕎酒成為“爆款”的最大必然性來自于健康白酒的巨大市場空間。筆者此前曾撰文探討過這一現象，即白酒鍵康化。存這一點上，勁牌和洋河形成了戰略交集，毛鋪苦蕎酒和微分子酒在本質上都迎合了健康白酒的發展方向。

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