——訪五糧液公司干一杯全國(guó)平臺(tái)運(yùn)營(yíng)中心總經(jīng)理王昌龍
三年時(shí)間，行業(yè)從調(diào)整到重構(gòu)，再到進(jìn)入“新常態(tài)”。新常態(tài)下，消費(fèi)主力向普通大眾轉(zhuǎn)移，主流產(chǎn)品轉(zhuǎn)變?yōu)榇蟊娋疲羧盏墓馄烤圃俣葻òl(fā)生機(jī)，很多酒企紛紛殺入光瓶酒市場(chǎng)，致使光瓶酒瞬間升溫，成了業(yè)界關(guān)注的焦點(diǎn)。于此，我們專訪了五糧液公司干一杯全國(guó)平臺(tái)運(yùn)營(yíng)中心運(yùn)營(yíng)總監(jiān)王昌龍，共同探析光瓶酒市場(chǎng)。
記者：王總，關(guān)于當(dāng)前行業(yè)現(xiàn)狀的判斷很多，我想聽(tīng)一下您的看法，以及五糧液公司干一杯能在當(dāng)前行業(yè)調(diào)整中如何有所為？
王總：就整個(gè)行業(yè)而言，其實(shí)已經(jīng)開(kāi)始復(fù)蘇，中國(guó)白酒將會(huì)迎來(lái)一個(gè)新的機(jī)遇與高潮，但再也不會(huì)像黃金十年那樣暴增暴漲。通過(guò)這一輪的洗牌，行業(yè)將淘汰一批外來(lái)資本、投機(jī)資本，提高準(zhǔn)入門(mén)檻。而我們遵守的是“順守逆取”，因?yàn)樵谛蝿?shì)好的時(shí)候投入資金可能會(huì)被其他產(chǎn)品所淹沒(méi)，而行業(yè)不好的時(shí)候投入則會(huì)體現(xiàn)出來(lái)，所以當(dāng)下是我們最好的一個(gè)機(jī)會(huì)，是市場(chǎng)、品牌提升的一個(gè)大的時(shí)機(jī)。
記者：現(xiàn)在很多酒廠也開(kāi)始重視光瓶酒，競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越大，那王總您認(rèn)為當(dāng)前光瓶酒市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)格局是怎樣的？
王總：日前光瓶酒的市場(chǎng)格局比較混亂，但是我們針對(duì)消費(fèi)者做了很多定向傳播，包括在很多地方衛(wèi)視及央視做了廣告投入。我們希望通過(guò)現(xiàn)代化的、碎片化的傳播方式去整合運(yùn)作，讓消費(fèi)者覺(jué)得選擇五糧液公司干一杯光瓶酒很值。另外，五糧液公司干一杯光瓶酒主要定位中低端，可以說(shuō)，定位在28元以下的產(chǎn)品不是我們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，我們能提供的，一是強(qiáng)大的品牌背書(shū)，二是卓越的酒質(zhì)，我們一定要讓消費(fèi)者喝到好酒。
記者：王總說(shuō)得對(duì)，現(xiàn)在光瓶酒不是低端酒的代言，而是性價(jià)比和理性消費(fèi)的一種體現(xiàn)。那王總，五糧液公司干一杯光瓶酒是一款怎樣的產(chǎn)品？它的核心競(jìng)爭(zhēng)力是什么？
王總：五糧液公司干一杯光瓶酒是五糧液股份有限公司在2014年重新推出的一款光瓶酒，是順應(yīng)白酒消費(fèi)“去包裝化”趨勢(shì)的一款產(chǎn)品。基本定位是“讓名酒真正成為民酒”。五糧液公司干一杯光瓶酒自身肩負(fù)了公司對(duì)其長(zhǎng)遠(yuǎn)定位、發(fā)展的使命，我們一定要讓它做長(zhǎng)久品牌。它的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)主要體現(xiàn)在品質(zhì)上，堅(jiān)持固態(tài)發(fā)酵是我們的一個(gè)基準(zhǔn)，而當(dāng)前的很多同價(jià)位的酒都采取的是液態(tài)發(fā)酵，我在這里補(bǔ)充一下，固態(tài)發(fā)酵與液態(tài)發(fā)酵的最大區(qū)別是固態(tài)因采取固態(tài)窖池發(fā)酵，它的發(fā)酵周期長(zhǎng)、出酒率比較低，但是酒質(zhì)好，而液態(tài)發(fā)酵正好相反。固態(tài)發(fā)酵的酒就是固態(tài)酒，它有儲(chǔ)存價(jià)值，而液態(tài)酒沒(méi)有。
記者：看來(lái)五糧液公司干一杯光瓶酒是名酒，更是民酒。另外，王總，有了好的產(chǎn)品，還得保證落地，那么咱們?cè)诋a(chǎn)品的營(yíng)銷上有哪些舉措？
王總：五糧液公司干一杯光瓶灑現(xiàn)在主要采取做三級(jí)城市，采取餐飲和流通渠道相結(jié)合方式，餐飲上主要以拉動(dòng)消費(fèi)為主，搞了很多品嘗、贈(zèng)飲，在高空上我們也做了大量廣告，做品牌的推廣與拉動(dòng)。我們?cè)谏綎|做了喝五糧液公司干一杯中黃金活動(dòng)，在陜西做了很多贈(zèng)飲活動(dòng)，以此來(lái)鋪市、陳列。五糧液公司干一杯光瓶酒的主要定位是低端的中高端消費(fèi)，所以必須在餐飲上有所引導(dǎo)，讓大家覺(jué)得有價(jià)值，中國(guó)的消費(fèi)者以前都是愛(ài)面子，覺(jué)得光瓶酒是低端的，招待人時(shí)拿不出手，但這種觀念正存逐漸改變。
記者：王總，五糧液公司干一杯光瓶酒未來(lái)的發(fā)展規(guī)劃是怎樣的，現(xiàn)在市場(chǎng)布局處于一種什么狀況。另外，整個(gè)公司未來(lái)發(fā)展是怎樣的？
王總：我們要把五糧液公司干一杯光瓶灑打造成中國(guó)家喻戶曉，老百姓都能喝得起的大眾名酒，就是有品質(zhì)的中低價(jià)位名酒。產(chǎn)品現(xiàn)在已經(jīng)在山東、河北局部地區(qū)投放，還有在山西、陜西、內(nèi)蒙古、甘肅等很多地區(qū)已經(jīng)開(kāi)始投放了。未來(lái)三年，公司的發(fā)展規(guī)劃是“151工程”，即2014做1個(gè)億，2016做5個(gè)億，2018年做10個(gè)億。我們正在通過(guò)光瓶酒、小酒等多維發(fā)力，以期完成公司規(guī)劃。
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