消除距離：深入高端白酒消費群體
2015年，水井坊率先展開高端圈層品鑒會，搶占行業先機。1月13日，以“第一坊·敬知音”為主題的2015水井坊尊享品鑒會于北京、成都、蘇南、河南等多個重點市場盛大啟幕。來白全國各區域的水井坊重點經銷商、以各行業意見領袖為主的高端消費者齊聚一堂，共同品鑒600余年流芳的美酒。
品鑒會相關負責人表示，讓這兩個群體成為本輪盛會的主角，是基于水井坊在行業調整期的市場洞察。現階段，高端白酒的消費群體，主要由各界精英為主的高端客戶構成。這部分高端白酒消費者，除了對高端白酒的香型、口感等有較好的品味，同時也更為關注白酒品牌的獨特歷史與文化。如能以生動化的手法，讓這部分人群真正了解水井坊出眾的品質、悠久的歷史傳承以及不斷突破的態度，將對水井坊品牌的傳播起到積極作用。
精準洞察：立體式展現產品線
年度尊享品鑒會的現場，古色古香的布置展現出優雅格調。精心雕琢的屏風上，古蜀之都東門盛景仿若鮮活，青旗招飐的古酒坊規模盛大、尤為醒目。古韻十足的現場布置，讓到場嘉賓們能夠欣賞到水井坊跨越三朝的歷史積蘊；現場品鑒的三款美酒，更為嘉賓們奉上了可以品味的600余年歷史。據悉，本輪品鑒以水井坊·臻釀八號、水井坊·井臺裝、水井坊·典藏三款核心產品為主。
水井坊·井臺裝是水井坊品牌的第一款產品，酒瓶底內凹處，以內燒畫工藝展現了包括水井街酒坊在內的成都名景，酒中有畫，畫中有酒，彰顯了中國歷史文化名酒風范。水井坊·典藏則以“陳香幽雅、醇厚豐滿”的獨特口感，被譽為濃香白酒典范之作，酒品包裝更是蘊涵了中國“金木水火土”五行傳統理念，體現出深厚的歷史文化底蘊。這兩款一直備受消費者認可的產品，也收獲了現場嘉賓的青睞。
水井坊·臻釀八號，則是水井坊于2013年底發布的新產品。2014年全年，臻釀八號以醇凈的口感、主流的價位，讓更多消費者能在更多場合暢飲高品質白酒，得以在各重點市場持續暢銷。2014年11月，水井坊再推重磅產品——“斟古酌今，傳家耀世”的元、明、清超高端系列，追求中國白酒的極致價值。本輪品鑒會上，嘉賓們有幸能近距離觀賞到代表水井坊最高釀造技藝的極致產品元、明、清系列。這兩款產品的發布，實現了水井坊產品線的雙向延伸，立體式豐富了水井坊的產品陣營，讓消費者在不同時機、不同場合，都能挑選到符合需求的水井坊產品。
品鑒會上，貴賓們觥籌交錯，沉醉于中國白酒的悠久歷史，共品水井坊美酒的淡雅濃香。
創意手法：形象化展示品牌資產
品味淡雅濃香時，屏幕上播放的水井坊電視廣告，帶領品鑒會嘉賓們在短短60秒時間內，完成了一場600余年的穿越之旅。
這支水井坊重金打造的全新電視廣告，于2014年底在全國各重點市場同步上線。廣告以水井街酒坊的靈魂——釀酒大師為線索人物，演繹他穿越元、明、清、民國乃至當代，600余年執著釀酒的歷程。這一極具創意的手法，形象化地展現了水井街酒坊600余年的不間斷傳承。
在高端白酒購買動因已發生徹底轉變的當下，高端白酒消費者更為注重白酒品牌的獨到歷史與文化，以及獨特的香味、口感等產品硬實力。基于精準的消費洞察，水井坊的品牌大使們也將古老的酒坊、神秘的窖池、釀酒的技藝、品酒的學問等生動而詳細地講解給參與品鑒會的客戶。水井街酒坊建于元末明初的悠久歷史，600余年堅守原產地域的不變信念，口傳心授不斷精進，入選“國家級非物質文化遺產”的古法釀藝，傳承同時不斷創新的突破精神等品牌資產，都不再停留于空泛的數字和形容，而是真正被到場的高端白酒消費者所理解，從而將水井坊的形象根植于他們心中。
與時俱進：收獲高端消費群體認可
本輪品鑒會另一個引人注意的亮點，在于水井坊特別聘請了米其林星級大廚，以水井坊·臻釀八號為主要配料，創制了兩道米其林星級菜品。這一細節再次展示了水井坊品牌與時俱進的精神。
“與時俱進”，是水井街酒坊600余年間代代傳承的精神，也是經銷商和高端消費者眼中、水井坊能在行業調整期引領破局之路的關鍵。一位參與了本輪品鑒會的高端消費者表示：“以前的我從來不知道水井坊有600年的歷史和文化積淀，還有這么棒的產品，以后喝酒就選水井坊了。”另一位消費者則對元、明、清系列表現出濃厚興趣：“我想大家在喝元、明、清的時候，喝的不只是酒，更是當代家族所重視的一種精神內涵。我覺得水井坊的創新成功，是因為對我們這群消費者足夠了解。”一位經銷商則表示：“2015年剛開始，水井坊便舉辦了這場很有新意的品鑒會。看到更多高端消費者對水井坊品牌和對歷史文化的喜愛和認同，給了我們更足的信心。”
一輪創新型的品鑒會背后，承載的是水并坊對高端消費群體的精準定位，以及隨之轉變的品牌戰略。通過到場經銷商和消費者的好評和認可，我們可以看到，唯有把握市場轉變、勇于創新，才有可能真正打動消費者，從而拉動銷售。水井坊的創新思路，將怎樣影響高端白酒行業的2015新格局？讓我們共同期待。
