3月12日，百威英博在深圳推出旗下預調雞尾酒品牌MIXXTAIL魅夜。首次推出的雞尾酒是常見莫吉托口味，酒精含量8%。

　　該預調酒將在深圳首批上市，并在高級KTV與Club率先出售。百威英博南區事業部總裁周臻在發言中提到，“未來我們將推出更多經典的雞尾酒口味和包裝，向全國重點城市全面推廣。”

　　其實在去年，已有多家白酒企業率先進入預調酒領域，百威此時殺入預調酒戰局，究竟意欲如何？未來預調雞尾酒還能火多久？

　　啤酒市場趨于飽和？

　　百威英博是世界著名的釀酒制造商，旗下擁有將近300個品牌，其中包括百威（Budweiser）、時代（Stella Artois）、貝克啤酒（Becks）等全球旗艦品牌，在中國則擁有哈爾濱啤酒、珠江啤酒等品牌。

　　百威英博于今年早些時候也在美國市場推出了預調雞尾酒產品。年輕一代消費者的使用習慣正在改變百威英博的產品開發策略，百威英博稱希望贏得更廣泛的酒精飲料市場，而不僅僅是啤酒。

　　在中國市場，百威英博也在面對啤酒消費量趨于飽和的市場環境。2014年財報顯示，百威英博中國市場的銷售收入為38.73億元，同比增長11.6%，但產量卻只增長了1.6%，在2013年，產量增長率曾達到8.9%。

　　百威英博在財報中稱，公司在產量中的表現已優于行業，“預計中國國內產量在2014年大概下跌4%。”但其預測，2015年中國啤酒行業的產量會恢復增長。

　　2013年國內預調雞尾酒主要有兩大品牌，其中百加得旗下冰銳的市場占有率為45.8%，百潤股份旗下銳澳的為27.3%。百威英博預調酒欲從兩大巨頭的包圍中脫穎而出，并不是一件易事。

　　預調酒對啤酒沖擊最大？

　　預調雞尾酒屬于酒類范疇，大多使用基酒，再輔以果汁，酒精含量通常在3%至7%之間。低酒精含量、口味眾多、飲用方便，使它們區別于其他傳統酒類產品。在便利店，預調雞尾酒與軟飲料相鄰，購買觸手可及。許多人認為依靠視覺和味覺的沖擊的預調酒，在將來的競賽目標將會是啤酒。業界人士以為將來預調酒多是對啤酒的蠶食而非傳統白酒。

　　近兩年，在中國市場，預調雞尾酒作為一個細分市場，進入了快速增長期。目前市場上最主要的是百潤公司旗下的銳澳（RIO）以及百加得朗姆酒旗下的冰銳。事實上，從當前這些酒品的途徑鋪貨也可看出端倪。百潤公司在被問及如何尋覓經銷商時表明：“通常是先找商場，依據商場狀況再找經銷商，首要以洋酒、啤酒的經銷商為主。”

　　以日本近30年酒品花費多樣化趨勢為例，此前銷量占絕對優勢的啤酒花費占比大幅降低，從66.45%降至31.44%，清酒從之前的23.12%降至7.41%，發泡酒和利口酒的花費占比從簡直能夠忽略不計的9.15%猛增到23.12%。

　　RIO等預調酒走的多是現代流通途徑，例如沃爾瑪、家樂福等大型或地方連鎖，無論是陳設方法、擺放的品種都有專門的人員保護。這是快消品行業常用的手段，但白酒行業卻相對少用。有業內人士表示，預調酒的競爭對手將是啤酒品牌和傳統飲料巨子。作為啤酒及飲料的有關替代品，預調酒將切開有些啤酒、飲料商場份額，取得細分商場增量。

　　白酒企業欲借預調酒貼近年輕消費者？

　　預調雞尾酒在中國市場逐漸火熱，一方面是人們的生活水平不斷提高，另一方面素來對“洋氣”飲料的“崇拜”，加之現在國人腰包漸豐，預調雞尾酒也就自然而然地備受追捧。

　　中國酒業協會、上海市釀酒專業協會的資料顯示，國內預調雞尾酒市場銷售規模由2006年的近百萬箱，到2013年已增至近千萬箱，去年國內預調酒市場規模已經接近40億元。

　　預調酒成本低，利潤高也是酒企紛紛加入該市場的原因，一名做預調雞尾酒貼牌的企業負責人稱，預調雞尾酒單一口味的最低生產數量是2000箱，一箱24瓶酒，每瓶275ml。一瓶預調雞尾酒的生產成本約為3.5元，如果使用易拉罐裝的預調雞尾酒，每瓶的生產成本要更低一些，在3元左右。生產周期3-15天不等，如果需求量大，還可以拿到更便宜的價格。

　　2014年9月，銳澳品牌母公司百潤股份宣布重組。在重組預案中，公司提到，2020年中國預調雞尾酒市場銷售量將達到1.5億箱以上，銷售金額達到百億元級別——相當于目前整個日本RTD（ready-to-drink）市場規模（據估計有110億元人民幣），有望成為一個重要的酒類品類。

　　從去年下半年開始，多家白酒企業就進入了該市場。五糧液推出了德古拉預調酒，并宣布與京東商城合作拓展電商渠道；古井貢酒出資3000萬元，設立安徽百味露酒有限公司，并推出了石榴、蘋果等六個口味的預調酒產品。水井坊也在去年10月設立預調雞尾酒子公司，并表示正考慮將白酒調成雞尾酒產品。

　　最新加入預調酒市場的白酒企業是洋河股份，其預調酒品牌“滴誘”，預計將于今年3月下旬的春季糖酒會上正式面世。預調雞尾酒較高的利潤、廣闊的市場以及洋河降低庫存的計劃，成為其難抗誘惑進軍預調雞尾酒的主要原因。

　　事實上，洋河早在2013年便布局預調雞尾酒市場，耗時兩年針對國內市場口味進行調整，其配方和技術指導均來自歐洲某酒業公司。洋河股份董事長王耀公開表示看好預調酒市場發展，并針對該品類提出，第一，在2015年上半年推出，全年任務5000萬元;其次，用2-3年時間使其成為行業主流品牌;最后，預調酒將成為公司新增長極，并用3-5年成為該行業領導者。

　　業內人士分析，限制“三公”消費政策以及進口葡萄酒高性價比的雙重壓力，使得白酒市場不景氣，以往主要依靠高端“政商”人群的時代已經過去。酒商們開始將主流消費群體定位在了大眾平民階層，預調雞尾酒的時尚、即飲以及親民的價位，無疑將更多的年輕消費者攏住。

　　值得一提的是，“80后”、“90后”逐漸成為社會主力軍，也將是未來的消費主體，這個新興市場還有廣闊的成長空間。

上一篇：冷谷紅葡萄酒榮獲“中國最佳100食品”
下一篇：美國駐俄外交官酒駕被捕