德陽市食品藥品稽查支隊執(zhí)法人員主要的檢查事宜是對轄區(qū)內(nèi)的餐飲單位使用自制泡酒情況以及城西批發(fā)市場、城南批發(fā)市場中的白酒、散裝白酒、自制泡酒經(jīng)營戶進(jìn)行了突擊檢查。
此次專項整治的重點，是突出檢查白酒小作坊，檢查生產(chǎn)場所是否符合衛(wèi)生和生產(chǎn)條件要求，對原料及食品添加劑的采購、使用情況進(jìn)行重點檢查，通過查閱生產(chǎn)記錄查看投料和產(chǎn)出是否相吻合，特別要檢查是否存在用工業(yè)酒精、甲醇、香精等加工白酒的“兩超一非”行為。對散裝白酒經(jīng)營者重點檢查其履行進(jìn)貨查驗和查驗記錄制度的情況，是否查驗了供貨商資質(zhì)、索取檢驗報告、進(jìn)貨憑證等，是否建立了進(jìn)貨臺賬，所售的散裝白酒應(yīng)在貯存器具上標(biāo)明生產(chǎn)單位、生產(chǎn)日期等生產(chǎn)信息。對自制泡酒的餐飲服務(wù)單位是否嚴(yán)格索取、查驗并留存供貨者的相關(guān)證照、白酒合格證明等文件或相關(guān)采購清單、進(jìn)貨票據(jù)等；是否如實記錄散裝白酒名稱、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容；自制泡酒是否制定并實施原料采購控制要求；標(biāo)簽標(biāo)識是否齊全，散裝酒盛放容器是否符合衛(wèi)生要求等進(jìn)行重點檢查。
近日的檢查中，發(fā)現(xiàn)在西小區(qū)白河巷一家散裝白酒經(jīng)營者存在有問題的自制泡酒8桶共40升，云南省某廠生產(chǎn)的食字號但外包裝標(biāo)有補腎壯陽等療效的“猛虎神鞭”等8個品種的問題泡酒原料共計31袋近20公斤。對于檢查過程中發(fā)現(xiàn)的違法行為，食品藥品稽查支隊已依法進(jìn)行立案調(diào)查并進(jìn)一步索源追蹤。
