白酒是中國人的傳統飲品,也是商務、聚會、慶祝等場合的必備佳釀。然而,隨著消費者的需求和品味不斷提升,白酒市場也在發生著變化。
2023年,白酒市場的風向已經改變,一種特殊的白酒品類--光瓶酒,在市場上掀起了一股新潮流。
什么是光瓶酒呢?簡言之,就是沒有外包裝、直接能看到瓶子的酒,也叫“裸瓶酒”。光瓶酒與其他白酒產品最大的不同就是,沒有華麗的外包裝。這樣做的好處是什么呢?一方面,可以節省包裝成本,讓消費者以更低的價格享受到更高的品質;另一方面,也可以減少環境污染,體現了綠色、低碳、環保的理念。
光瓶酒為什么火了主要有以下原因:
第一、光瓶酒更加注重產品本身的品質和口感,不靠包裝來吸引消費者,而是靠實力說話。光瓶酒保留了白酒原汁原味的風格和特點,讓消費者能夠品嘗到真正的好酒。
第二、光瓶酒更加符合當下消費者理性和務實的消費觀念。隨著消費者對白酒的認知和審美不斷提高,他們不再只追求外表華麗、價格昂貴的白酒,而是更加關注白酒的內在價值和性價比。光瓶酒正好滿足了這一需求,讓消費者能夠用更少的錢喝到更好的酒。
2023年,光瓶酒市場增速可達16%,市場規模將超過1500億元。在這樣一個龐大而有活力的市場中,哪些光瓶酒品牌表現出色呢?今天,我們就來聊聊我國的6種光瓶白酒,每一種都有著極其不錯的口碑。
第一種:牛欄山二鍋頭
這是一款清香型的二鍋頭,有著悠久的釀造歷史,極低的價格更是讓它成為日常自飲的首選。
牛欄山二鍋頭雖然之前一直以釀造勾兌酒出名,但是近些年來,逐漸開始往純糧酒轉型,此酒喝起來清爽爽口、干凈利落、回味悠長。
第二種:江小白
這是一種口感獨特的高粱酒,它的定位打破了傳統,聚焦在年輕人身上,獨有的廣告營銷手段和極簡的包裝讓它成為白酒中的一顆新星。
早些年江小白多一釀造果酒露酒為主,但近些年來開始像小曲老白干的方向轉型,酒水質量也有了很多的提升,酒水入口清新爽快、微甜柔順。
第三種:貴賓郎
這是一種兼香型的白酒,是郎酒公司生產的,也是少有的能把小酒做成戰略品牌的單品。它是很好入口的白酒,有著嬌小且獨具特點的瓶身,價格定位較低,一經推出,就受到了酒友們的一致追捧,尤其是在重慶等地,吃著火鍋喝著此酒成為新時尚。
此酒有著醬香的醇厚,也有濃香的芬芳,入口之后,香氣清雅不庸俗,在口中柔順不刺激,非常好下口。
第四種:君中元私藏酒
此酒產自醬酒之都茅臺鎮,也是近些年的醬酒“黑馬”,上市后好評如潮,喝過的人都叫它“小茅臺”。
這得益于其釀造人曾傳政,它是原茅臺廠長李興發的弟子,有著多年的釀酒經驗,對于茅香的把控十分到位。
他選用茅臺鎮當地優質的紅纓子糯高粱作為原料,這種高粱單寧含量豐富,支鏈淀粉含量很高,釀出來的酒水香氣豐沛飽滿。
T藝上用的是純手工傳統的12987大曲坤沙,制酒取酒耗時一年,基酒需要儲藏6年,等待足夠老熟,之后再用10年的老酒增香調香。
入口之后,醬香濃郁,層次感很強,香氣飽滿而又協調,沒有雜味,吞咽時絲滑醇厚,不嗆喉嚨,讓人心里非常舒適,無比享受。
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