滿漢全席起源于清朝時期的宮廷盛宴，滿漢全席菜式至少有一百零八道菜肴，其中南方菜與北菜各54道，賓客分三天吃完。滿漢全席集合了滿族與漢族菜的各種烹飪技藝，燒烤、火鍋、扒、炸、炒、熘、燒等各種烹飪手法兼?zhèn)洹Ｓ昧暇殻秸浜Ｎ稛o所不包，既有宮廷菜肴的特色，又有地方風(fēng)味的精華。開宴時，還有雅樂伴奏，堪稱是中華美食文化的瑰寶。
美食不可無酒，在滿漢全席的餐桌旁，搭配什么樣的酒最為合適呢?為滿漢全席選擇佐餐的配酒是個難題，主要有以下三大難點：
1. 如何與類型眾多的食材、烹飪方式各異、風(fēng)味迥異的菜肴進行搭配?
2. 如何在餐酒搭配中不喧賓奪主，而是烘托出菜肴的優(yōu)勢?
3. 如何幫助人們在長時間的宴飲中及時清理口腔味蕾，保持清新的感受?
如果選用中國傳統(tǒng)白酒，酒精度過高，連續(xù)宴飲三天無疑會給飲者身體帶來負面影響。而且白酒風(fēng)味過于強烈，往往會遮蓋住一些珍貴食材細膩的氣息。而啤酒口感單一，無法搭配如此豐富多變的宴席場合。
這時候，洛斯卡托Roscato系列葡萄酒無疑是能滿足以上三大條件的完美之選。洛斯卡托系列葡萄酒有紅、桃紅、白葡萄酒和紅起泡酒多種風(fēng)格選擇，幾乎可以與所有食材類型進行搭配，包括紅肉、白肉、海鮮、菌類、蔬菜等。洛斯卡托洛斯卡托系列葡萄酒具有個性十足的微甜口感，同時伴有輕微的氣泡，二者為整個葡萄酒在口感上帶來完美的平衡。
洛斯卡托紅葡萄酒呈現(xiàn)明亮的寶石紅色，在杯中散發(fā)出濃郁的黑莓、成熟的野生莓果氣息，喝起來清新而活躍，微微的氣泡感增加了這款酒的獨特印象，回味柔和悠長。僅從配餐角度來說，這款酒的配餐范圍十分寬廣，可以百搭各類重口味菜肴，例如香辣、麻辣、酸辣等各種辣味菜肴，以及傳統(tǒng)的鹵味菜肴，甚至可以與甜點或微甜的菜肴搭配。
洛斯卡托桃紅微泡葡萄酒呈現(xiàn)明亮的淡粉色，帶有寶石紅色的反光，細膩的氣泡十分持久，僅僅從視覺上就是種享受。這款酒散發(fā)著細膩的紅色莓果和棉花糖的氣息，對女性家人、朋友更具吸引力。口感上具有豐美的甜蜜感，以及先聲奪人的紅色水果風(fēng)味，回味清新，簡潔，適合與蔬菜、菌菇、和一些清淡口味的白肉類菜肴進行搭配。
洛斯卡托白葡萄酒由莫斯卡托與霞多麗葡萄混釀，集莫斯卡托的芬芳與霞多麗的優(yōu)雅于一身。倒入杯中，是淡淡的稻草黃色，散發(fā)著桃、黃蘋果和橘子罐頭的氣息，口感甜蜜但不失清新，回味干凈。這款酒都適合搭配白肉、海鮮和珍稀食材。
最后，小胖瓶包裝的甜紅葡萄酒起泡酒“柯威之星”，開瓶之后，是令人愉悅紅色水果與紅玫瑰氣息的交融，讓人喝上一口就不愿停下來。這款起泡酒適合搭配涼菜、冷盤等菜肴，或是在宴席間隙、尾聲時飲用。起泡酒會將宴會的氛圍帶入融洽歡樂的頂點。
也許不是人人都有機會嘗試滿漢全席。但是在不遠的春節(jié)，傳統(tǒng)的春節(jié)家宴也是每個人心中最豐盛的盛宴。洛斯卡托系列葡萄酒的酒精度都不高，一般都在7、8度左右，起泡酒也只有10度，特別適合長達幾個小時的宴席。在輕微冰鎮(zhèn)之后飲用，能帶來清新爽脆的飲用感受，與饕餮盛宴形成良好的互補，相得益彰。
