風(fēng)過瀘州帶酒香。這句詩一直以來是文人騷客對酒城瀘州的絕美贊譽(yù)。釀酒歷史的厚重成就了今日瀘州因酒而流光溢彩的形象傳唱。6月30日，這件事再次邀約我們的思想與情感前往，共赴一場華美而氣勢非凡的饕餮盛宴，共同醉意在沉香。
這場東方文化藝術(shù)大餐，是由中國副食流通協(xié)會、瀘州市酒業(yè)發(fā)展促進(jìn)局指導(dǎo)上海市民俗文化學(xué)會、中國沈酒集團(tuán)主辦，中國副食流通協(xié)會食品安全與信息追溯分會、沈子國酒莊承辦的第二屆中國“酒大腕”文化藝術(shù)節(jié)。國內(nèi)外佳朋紛至沓來，視角、嗅覺在這里發(fā)揮出精致的能力，不放過每一個獲取的瞬間。
三位釀酒界達(dá)人分享中國酒智慧
什么是真正的好酒，喝什么酒怎樣喝酒？作為第二屆“酒大腕”文化藝術(shù)節(jié)系列活動之一，主辦方特意邀請了三位酒界達(dá)人，分享白酒文化、白酒鑒評、營銷傳播等內(nèi)容，共同領(lǐng)略源遠(yuǎn)流長的酒文化，感受傳統(tǒng)釀酒工藝的精神傳承與發(fā)展。
釀酒專家鐘杰帶來《中國白酒品質(zhì)認(rèn)知及白酒鑒評方法》的分享，作為中國白酒品鑒知識普及推廣第一人，用“散文與美酒”打比方。“天地人和，天人合一”，道出中國白酒與健康與幸福生活的必然聯(lián)系。
釀酒專家李克明以《白酒風(fēng)味學(xué)與美好的中國白酒》為題，說道“勾兌”。與現(xiàn)場嘉賓代表共同品味品鑒美酒。
營銷專家李蔚用鮮活的案例解讀成功經(jīng)典品牌價值，作為中國營銷協(xié)會聯(lián)盟副主席、四川省營銷協(xié)會會長，激情四射的演講風(fēng)格，讓眾人受益匪淺，意猶未盡。詮釋出攻心是王道。
國家級白酒專家品鑒會
釀酒大師、酒屆泰斗齊聚瀘州，賴高淮、胡永松、白希智、鄒祖貴、沈才洪、栗永清、吳曉萍、程勁松、鐘杰、沈毅、趙金松11位白酒專家對沈子國酒莊酒的醬香、濃香、沉香四款酒進(jìn)行專業(yè)品鑒。
中國白酒文化“傳承與弘揚(yáng)”高峰論壇
為弘揚(yáng)白酒文化，本次論壇分為兩場。首場論壇圍繞“中國白酒文化與美好生活需要”展開。中國著名白酒專家胡永松講到，白酒從誕生之日，就承擔(dān)起祭祀、祈福的重任，一直是中國人追求美好生活的一種重要飲品。
瀘州市酒業(yè)發(fā)展促進(jìn)局局長任曉波表示，瀘州作為中國酒城在新經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，要更加突出瀘州的橋頭堡和引領(lǐng)作為，促進(jìn)瀘州酒業(yè)發(fā)展和中國白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提高人民日益增長的美好生活品質(zhì)需求做出努力。
第二場論壇圍繞“中國白酒酒莊與業(yè)態(tài)重構(gòu)”開展，沈子國酒莊莊主沈鴻林詮釋酒莊的時代意義。沈鴻林認(rèn)為，白酒酒莊模式是中國白酒最好的表達(dá)方式，酒莊是世界酒企通用表達(dá)語言，在法文中酒莊是城堡，通常歸土地占有者，在土地上進(jìn)行釀造所需要的原料種植、酒類灌裝的全部過程，是一個獨(dú)立生產(chǎn)的單位，所以，與普通工廠化釀造有很大的區(qū)別。中國白酒需要一種更為新穎的品質(zhì)表達(dá)方式和世界通用表達(dá)語言，白酒酒莊文化無疑是一種良好的方式。
第二屆“酒大腕”文化藝術(shù)節(jié)暨印象沈酒之夜
這是文化藝術(shù)的饕餮盛宴。以《大腕云集•文化傳承、》《中國沈酒•家族傳承》《中國傳統(tǒng)•血脈相連》三大篇章為主線，演繹了沈酒人代代相傳、傳承至今的精湛釀酒技藝的匠心精神，陶醉現(xiàn)場的中外賓朋。
從九大碗、酒大碗再到“酒大腕”，這個被沈酒與沈酒人沉淀并升華的極具代表性的命名，不僅是中國博大精深豐富多彩的酒文化之濃縮，也是繼數(shù)百年來九大碗與2016年首屆酒大碗的延續(xù)，更是對瀘州當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)飲食民俗的傳承與弘揚(yáng)、創(chuàng)新和光大。
沈子國酒莊是中國釀酒文化的時代表達(dá)，以其豐富多樣的文化底蘊(yùn)和內(nèi)涵，詮釋中國傳統(tǒng)釀酒文化魅力，引領(lǐng)探索中國釀酒業(yè)在變革時代走出一條以酒莊文化表達(dá)與消費(fèi)者、與世界對話的個性化發(fā)展通路。
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