3月26日上午，備受中國(guó)酒業(yè)矚目的2017年度“青酌獎(jiǎng)”酒類(lèi)新品發(fā)布盛典在四川瀘州巨洋國(guó)際會(huì)議中心隆重舉行。200多款2017年度上市的中國(guó)白酒新品角逐“青酌獎(jiǎng)”，來(lái)自四川龍頭酒企漁樵集團(tuán)的52度“漁樵衍道”白酒榜上有名，榮獲2017年“青酌獎(jiǎng)”酒類(lèi)新品大獎(jiǎng)。
發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)
“青酌”，青為新，酌為飲，寓意著白酒中的新品，青出于藍(lán)而勝于藍(lán)；“青酌”，意同“輕酌”，小酌微醺，理性為宜，倡導(dǎo)健康飲酒；“青酌”，音同“清濁”，激濁揚(yáng)清，為行業(yè)為社會(huì)弘揚(yáng)和凝聚正能量�！扒嘧锚�(jiǎng)”是由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)設(shè)立的最權(quán)威獎(jiǎng)項(xiàng)，旨在鼓勵(lì)酒企工藝創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新、營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新，聯(lián)手中國(guó)酒企將中國(guó)品牌白酒打造成世界名酒，讓中國(guó)白酒走向世界。
“青酌獎(jiǎng)”是酒類(lèi)行業(yè)較為嚴(yán)苛的一個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)，由來(lái)自全國(guó)各地的首席品酒師、消費(fèi)者、媒體以及酒類(lèi)經(jīng)銷(xiāo)商組成的專業(yè)評(píng)委，經(jīng)過(guò)重重品評(píng)，最終評(píng)選出“青酌獎(jiǎng)”酒類(lèi)新品。
中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)、四川金三角酒業(yè)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)在漁樵集團(tuán)調(diào)研
四川漁樵集團(tuán)生產(chǎn)的“漁樵衍道”白酒于2012年初開(kāi)始研發(fā)、生產(chǎn)，期間受到行業(yè)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)注和指導(dǎo)。（圖為中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)宋書(shū)玉、四川金三角酒業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)陳吉福等領(lǐng)導(dǎo)在四川漁樵集團(tuán)有限公司調(diào)研指導(dǎo)。）
52度“漁樵衍道”白酒于2017年5月份上市。該產(chǎn)品是四川省漁樵(集團(tuán))有限公司主推戰(zhàn)略品牌之一。該產(chǎn)品在保持傳統(tǒng)多糧濃香型白酒混蒸混燒、續(xù)糟發(fā)酵生產(chǎn)工藝的同時(shí)，融入雙曲發(fā)酵工藝、堆積發(fā)酵工藝，自成一體，別具一格。釀酒原料選擇豐富、嚴(yán)格，主要選用純生態(tài)、無(wú)污染的高粱、玉米、大米、小麥、糯米及高原青稞等多種糧食，經(jīng)過(guò)清洗、浸泡和單獨(dú)清蒸工藝，去除原料中的雜質(zhì)及農(nóng)藥殘留，保證了釀造出來(lái)的酒更生態(tài)、更純凈、更健康、更安全，增加酒的爽快度和低醉酒度。雙曲發(fā)酵工藝，采用中高溫曲和高溫曲混合參與發(fā)酵，兼融并蓄，彰顯其各自的個(gè)性，二者兼而有之，使其酒香更馥郁幽雅，酒體更豐富，品味更高雅。堆積發(fā)酵工藝，增加部分原料的堆積發(fā)酵工序，通過(guò)高溫堆積發(fā)酵，有效地網(wǎng)羅空氣中更多的有益微生物及高溫產(chǎn)生美拉德化學(xué)反應(yīng)，豐富酒中呈香呈味物質(zhì)，使之味更豐富、細(xì)膩，有效減低其辛辣感，飲后更舒適。在瓶身造型設(shè)計(jì)上，52度“漁樵衍道”白酒圖案典雅簡(jiǎn)潔，細(xì)節(jié)之處彰顯古典雅韻，與中國(guó)白酒悠久歷史遙相呼應(yīng)。52度“漁樵衍道”白酒上市不久，便獲得行業(yè)、專家和消費(fèi)者的認(rèn)可，以黑馬之勢(shì)搶占中國(guó)高端白酒市場(chǎng)，無(wú)論是商務(wù)宴請(qǐng)、政務(wù)招待、還是日常酒宴等眾多場(chǎng)合，都可以看到52度“漁樵衍道”白酒的身影。
東風(fēng)隨春歸，發(fā)我枝上花。在萬(wàn)物生光輝的春天里，52度“漁樵衍道”白酒雖然上市方一年，便已綻放醇香迷人魅力，在整個(gè)中國(guó)白酒市場(chǎng)不斷多元化發(fā)展的今天，52度“漁樵衍道”白酒以自身的實(shí)力與品牌影響力，一舉奪得2017“青酌獎(jiǎng)”酒類(lèi)新品大獎(jiǎng) 。在接下來(lái)的發(fā)展戰(zhàn)略中，我們將繼續(xù)秉承中國(guó)白酒傳統(tǒng)釀造技藝精粹的同時(shí)，不斷創(chuàng)新來(lái)提高產(chǎn)品品質(zhì)，滿足市場(chǎng)消費(fèi)的趨勢(shì)，肩負(fù)起將中國(guó)白酒打造成世界名酒的使命。
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