12月23日，“神舟十一號載人飛行任務搭載瀘州老窖久香牌大曲”交接儀式在京舉行。瀘州老窖表示，將對“太空酒曲”展開系列研究，釀酒技術或迎新突破。
瀘州老窖相關負責人介紹，10月17日，神舟十一號飛船搭載瀘州老窖久香牌大曲進入太空，依靠太空的高真空、微重力、強輻射、變磁場等綜合環境，可實現地球上難以模擬開展的對釀酒微生物菌種進行功能改良與優化。
瀘州老窖酒傳統釀制技藝第二十三代傳承人、瀘州老窖制曲專家許德富說，瀘州老窖將對太空酒曲開展六項研究，其中包括研究失重太空環境中，宇宙射線等對酒曲微生物的群落多樣性及代謝產物的影響;評估和研究太空酒曲的功能微生物菌群的生物安全性及其代謝特征;開發“太空酒曲生產工藝”，生產太空曲產品;開發“太空酒曲釀造白酒工藝”，進而開發瀘州老窖太空白酒產品。
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