貴州茅臺酒獨產(chǎn)于中國的貴州省遵義縣仁懷鎮(zhèn)，是與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的三大蒸餾名酒之一。它具有色清透明、醇香馥郁、入口柔綿、清洌甘爽、回香持久的特點，人們把茅臺酒獨有的香味稱為“茅香”，是我國醬香型風(fēng)格最完美的典型和代表。

　　茅臺酒被尊為“國酒”。這首先在于它悠久的歷史、獨特的工藝、卓越的品質(zhì)。早在1915年，茅臺酒就榮獲巴拿馬萬國博覽會金獎，享譽全球；截止到20世紀(jì)90年代末，茅臺酒連續(xù)14次榮獲國際金獎，并蟬聯(lián)歷屆國家名酒評比金獎，暢銷世界各地。另外，茅臺酒對中國革命還具有特殊的貢獻(xiàn)。1935年3月1 6日，紅軍攻占茅臺。為了歡迎紅軍，當(dāng)?shù)厝罕娕醭雒┡_酒。對于當(dāng)時的紅軍隊伍來說，茅臺酒消除疲勞的功能和治病療傷的作用難以忘懷。著名作家成仿吾在其《長征回憶錄》中寫道：“因軍情緊急，不敢多飲，主要用來擦腳，恢復(fù)行路的疲勞。而茅臺酒擦腳確有奇效，大家莫不稱贊。”1952年9月，全國第一屆評酒會在北京舉行。經(jīng)過來自全國的釀造專家、評酒專家及學(xué)者的認(rèn)真評品，最終選出并命名了中國八大名酒，其中茅臺酒名列榜首。從此以后，茅臺酒作為國酒，不僅成為規(guī)格最高、彰顯高貴的國宴酒、外交禮儀酒，而且成為中國民間彌足珍貴的上乘佳品。

　　茅臺酒的起源，應(yīng)從赤水河地區(qū)釀酒的歷史說起。赤水河發(fā)源于云南鎮(zhèn)雄，因沿岸土壤為紫紅色，雨水流入河中成紅色而得名。赤水河“集靈泉于一身，匯秀水而東下”，是中華民族有史記載最早釀造美酒的地區(qū)。  《史記·西南夷列傳》載：公元前130多年，漢武帝劉徹飲到來自夜郎（今黔北一帶）所產(chǎn)的名酒“枸醬”，情不自禁地贊日：“甘美之”。以后便有了漢武帝派大將唐蒙到貴州開拓夷道，專門繞道茅臺所在的仁懷的歷史。產(chǎn)自茅臺的所有美酒中，最好的當(dāng)數(shù)被后人以地名冠于酒名的茅臺酒。所以，在今天眾多的中國傳統(tǒng)白酒品牌中，茅臺酒是歷史最為悠遠(yuǎn)、品質(zhì)最早享譽的名酒之一。

　　茅臺酒在世界各國都有廣泛的影響。從1953年開始通過香港、澳門轉(zhuǎn)口銷往國際市場以來，茅臺酒出口已遍及世界150多個國家和地區(qū)，年創(chuàng)外匯1000多萬美元，成為中國出口量最大、所及國家最多、噸酒創(chuàng)匯率最高的傳統(tǒng)白酒類商品。

　　當(dāng)前，作為國酒的茅臺，由貴州茅臺酒股份有限公司中國貴州茅臺酒廠有限責(zé)任公司、貴州茅臺酒廠技術(shù)開發(fā)公司、貴州省輕紡集體工業(yè)聯(lián)社、深圳清華大學(xué)研究院、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究所、北京糖業(yè)煙灑公司、江蘇省糖煙酒總公司、上海捷強煙草糖酒（集團(tuán)）有限公司等八家公司共同發(fā)起，并經(jīng)過貴州省人民政府黔府函字(1999)291號文件批準(zhǔn)設(shè)立的股份有限公司，注冊資本為一億八干五百萬元生產(chǎn)和銷售。目前，貴州茅臺酒股份有限公司的茅臺酒年生產(chǎn)量已突破一萬噸；43度、38度、33度茅臺酒拓展了茅臺酒家族低度酒的發(fā)展空間；新開發(fā)的茅臺王子酒、茅臺迎賓酒滿足了中低檔消費者的需求；15年、30年、50年、80年陳年茅臺酒填補了我國極品酒、年份酒、陳年老窖的空白；在國內(nèi)獨創(chuàng)年代梯級式的產(chǎn)品開發(fā)模式，形成了低度、高中低檔、極品三大系列70多個規(guī)格品種，全方位躋身市場，從而占據(jù)了白酒市場制高點，稱雄于中國極品酒市場。

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