
同白酒、葡萄酒一樣,藥酒也面臨著一個難題:沒喝完的藥酒如何貯存?
藥酒制成后,不可能很快飲完,為防止污染和變質,必須妥善地儲藏。從開始選擇原料時即應注意,切不可用霉爛之品,帶來污染源。裝酒的容器一定要洗凈、經水煮沸消毒、晾干或烤干,也可用75%的酒精沖刷消毒。將藥酒灌入時選擇環境清潔、空氣清新之處。灌入后應密封,寫好標簽貼上,注明藥酒名稱和灌人日期,置陰涼、干燥處,溫度最好在10℃~15℃之間,避免日光直接照射,避免與有機溶劑(香蕉水、苯、甲醛等)、煤油、汽油、化妝品、沐浴露等氣味濃烈、刺激性大的物品放置一處。黃酒、糯米酒、低度白酒浸泡的藥酒不宜久置,最好在半個月內飲完,夏季則應置于冰箱內,以防餿敗。
如果貯存與保管不善,不但影響藥酒的治療效果,而且會造成藥酒的變質或污染,因而不能再飲用。因此,對于服用藥酒的人來說,掌握一定的貯存藥酒知識十分必要。