2003到2012年被稱之為白酒行業的黃金十年，白酒銷量、產量、利潤都在翻倍增長。未來，白酒行業還能否再創“黃金十年”的輝煌呢？

　　在經濟調整轉型前期，白酒在公款消費的大背景下，偏移了正常發展軌道，每瓶價格數百、上千，甚至上萬元的白酒占據了半壁江山，是個酒廠都要把高檔白酒作為安身立命的當家產品，把這個扎根千家萬戶的傳統糧食深加工產品推上了泡沫的頂峰。超豪華包裝，添加劑創造出來的舒適型口味成了白酒的追求目標，忽視了白酒品質和文化內涵的科學研究。

　　同時，在無根需求的推動下，無限制的擴建也造成了產能的極度過剩。自中央“八項規定”出臺，限制“三公消費”和經濟調整、轉型戰略的實施以來，我國經濟進入中低速調整的“新常態”。而作為公款消費的首選產品白酒也隨之遭到了斷崖式的崩潰，價格與市場背離，營銷理念脫離了最普通的消費者，白酒文化的浮躁和飄忽，特別是在市場萎縮后帶來的產能嚴重過剩和白酒市場的價格背離，給白酒發展帶來了前所未有的挑戰。

　　被業界稱為徽酒的安徽白酒是川、貴、魯、蘇等十大酒系之一，作為安徽白酒代表人物之一的安徽口子酒業股份有限公司董事長徐進認為，白酒的準入門檻較低，雇幾個人，一個小作坊就能干起來。在白酒高漲時期，特別是“黃金十年”像口子酒周邊就有大大小小白酒廠數百家。而那些上規模的白酒企業，更是加倍擴建，這些累積起來的產能必須要進行一段時間的消化。目前，雖然白酒從高價位的神壇上被市場拉了下來，但真正的高品質名牌白酒依然有它的市場，而金字塔的下部應該是貼近百姓消費的中低檔白酒。

　　徐進還表示，中國白酒是天下第一養生藥。在我國中醫學里，“酒是萬藥之王”，古代中醫幾乎無酒難成藥，很多中藥都需要酒來炙藥，古字“醫”下面從酉就是酒的意思。但是我國白酒就像醬油、醋一樣都知道它的好處，可就是沒有科學的數據來說明，這也是我國白酒難以走向世界的主要原因。因此，白酒的品牌觀要以人類的大健康為導向，讓每一位消費者都因為生活而喝酒、因為健康而喝酒，不要讓酒成為應酬、送禮的代名詞。要做到這一點需要科學作為支撐。

　　酒類如今正在逐步回暖，再創“黃金十年”輝煌指日可待，但與上一個“黃金十年”不同的是，白酒行業以后的輝煌不能只在銷量、產量上，而是更加注重消費者需求、酒文化、品牌發展......

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