新年伊始，酒類行業中聽到最多的詞便是“健康白酒”，這個健康白酒究竟是什么酒類？健康白酒定義：

　　酒是含有一定乙醇并兼有多微物質的液態膠體。中國飲用大體可分為白酒、黃酒、葡萄酒、果露酒、啤酒、健康酒與藥酒。

　　隨著人民生活水平的提高，廣大消費者不斷呼喚著健康白酒的出世。在白酒行業也一直探討與研究這一話題，但大都停留在說白酒而白酒的本身成份的研究與揭示，這絲毫改變不了白酒的性質，無論你如何宣傳白酒就是健康酒，也改變不了白酒概念的本身，消費者也不回認可。直到1995年中國白酒專家丁前勝與原洋河酒廠總工程師郭永紅聯合研發出28vol洋河神露，并被中國輕工業部授予新產品科技二等獎。在此基礎上，“巾幗酒仙”郭永紅憑借三十年洋河名酒科研與生產經驗，攜手中國白酒“突出貢獻科技專家”丁前勝。十三年刻苦公關，最終成就了健康高端白酒。他們提倡釀健康酒、健康飲酒、飲健康酒。

　　他們認為健康白酒應具五大特點：

　　一、是以傳統白酒為基礎酒；

　　二、是用科學技術將藥食同源物質與白酒有機融合；

　　三、是酒體應保持傳統白酒的特性與典型性；

　　四、是具有助于養胃、護肝、潤肺、健脾、益腎等相關功效。

　　五、是沒有明顯的藥味，適口度好。

　　健康白酒既區別與保健酒，又不同于傳統白酒。是傳統白酒中融入藥食同源功能因子的健康白酒。

　　倡導：釀健康白酒，健康飲酒，飲健康白酒。

　　目前我國沒有任何法律或是文件明確指出健康白酒的定義，在購買時消費者應時刻理智，防止陷入“健康白酒”的商家炒作漩渦之中。

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