釀酒師、品酒師對(duì)于愛酒人士來說，的確是一份不錯(cuò)的職業(yè)，因?yàn)樗饕?fù)責(zé)白酒的感官品評(píng)、酒體的設(shè)計(jì)、釀酒工藝指導(dǎo)等等，設(shè)立品酒師這一職業(yè)，對(duì)于改變釀酒行業(yè)品酒從業(yè)人員的數(shù)量少和技術(shù)技能水平偏低的狀況有很大的幫助，但由于從事行業(yè)的特殊性，對(duì)職業(yè)的資格的評(píng)定也有一定標(biāo)準(zhǔn)：
一、品酒師、釀酒師、釀造工系列國家職業(yè)資格申報(bào)條件按照國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行
《釀酒師》是2008年經(jīng)國家人力資源和社會(huì)保障部批準(zhǔn)的國家職業(yè)資格，在《中華人民共和國職業(yè)分類大典》中編號(hào)為X2-02-28-02。按照《釀酒師》國家職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)和中國酒業(yè)協(xié)會(huì)葡萄酒分會(huì)2012年工作計(jì)劃，葡萄酒分會(huì)決定于2012年內(nèi)組織“2012年《釀酒師》國家職業(yè)資格鑒定”工作。本次只開展《釀酒師》二級(jí)和一級(jí)國家職業(yè)資格鑒定。
通過《釀酒師》的有關(guān)理論和釀酒技能等考核后，及格者可獲得國家人力資源和社會(huì)保障部頒發(fā)的相應(yīng)級(jí)別的《釀酒師》職業(yè)資格證書，它是表明勞動(dòng)者具有從事某一職業(yè)所必備的學(xué)識(shí)和技能的證明。現(xiàn)將申請(qǐng)事項(xiàng)通知如下：
二、申請(qǐng)參加考核的條件
1、符合《釀酒師》國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)第1.6條，基本文化程度為大專畢業(yè)（或同等學(xué)歷）
2、根據(jù)《釀酒師》國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，需取得中華人民共和國人力資源和社會(huì)保障部頒發(fā)的相應(yīng)級(jí)別《品酒師》職業(yè)資格證書并保證其的有效性（可在“中華人民共和國人力資源和社會(huì)保障部國家職業(yè)資格證書全國聯(lián)網(wǎng)查詢”系統(tǒng)中查到該證書信息）。
三、申請(qǐng)參加《釀酒師》國家職業(yè)資格培訓(xùn)和等級(jí)鑒定的程序
1、填報(bào)《輕工行業(yè)特有工種職業(yè)技能鑒定申報(bào)表》（見附件，也可在中酒協(xié)網(wǎng)站www.cada.cc“培訓(xùn)鑒定”欄下載，申報(bào)表內(nèi)容必須打印在一張A4紙上）。
填表說明：“原證書職業(yè)名稱及等級(jí)”欄和“原證書編號(hào)”欄空出；“申請(qǐng)等級(jí)”欄填寫符合本人條件的等級(jí)；“本人申請(qǐng)”欄內(nèi)填寫“本人申報(bào)（一級(jí)或二級(jí)）《釀酒師》鑒定”并簽名；“聯(lián)系電話”欄請(qǐng)?zhí)顚懕救耸謾C(jī)號(hào)。
2、提交以下申請(qǐng)材料至中國酒業(yè)協(xié)會(huì)：
（1）《輕工行業(yè)特有工種職業(yè)技能鑒定申報(bào)表》一式二份（表格可用A4紙復(fù)印）；
（2）本人近期免冠二寸照片4張（其中2張用于申報(bào)表右上角）；
（3）學(xué)歷證書復(fù)印件；
（4）中華人民共和國人力資源和社會(huì)保障部頒發(fā)的《品酒師》職業(yè)資格證書復(fù)印件。
同時(shí)材料中請(qǐng)附個(gè)人郵箱信息，便于及時(shí)溝通聯(lián)絡(luò)，發(fā)送通知。
3、確認(rèn)申報(bào)資格后交納考評(píng)費(fèi)，寄發(fā)培訓(xùn)教材。考評(píng)費(fèi)不包括考核時(shí)的食宿費(fèi)，食宿費(fèi)考評(píng)報(bào)到現(xiàn)場(chǎng)繳納。
4、參加相應(yīng)級(jí)別資格鑒定考試。
5、將考評(píng)合格者的有關(guān)材料上報(bào)中國輕工業(yè)職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心備案，上報(bào)人力資源和社會(huì)保障部，向鑒定合格人員頒發(fā)中華人民共和國人力資源和社會(huì)保障部職業(yè)資格證書。
釀酒師、品酒師又分為不同的等級(jí)，越高等級(jí)的品酒師要求越高：
申報(bào)條件
——三級(jí)品酒師（具備以下條件之一者）
連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。
具有以高級(jí)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的技工學(xué)校、技師學(xué)院和職業(yè)技術(shù)學(xué)院本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)證書。
具有本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)大學(xué)專科及以上學(xué)歷證書。
具有其他專業(yè)大學(xué)專科及以上學(xué)歷證書，連續(xù)從事本職業(yè)工作1年以上。
具有其他專業(yè)大學(xué)專科及以上學(xué)歷證書，經(jīng)三級(jí)品酒師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。
——二級(jí)品酒師（具備以下條件之一者）
連續(xù)從事本職業(yè)工作13年以上。
取得三級(jí)品酒師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。
取得三級(jí)品酒師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上，經(jīng)二級(jí)品酒師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。
取得本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)大學(xué)本科學(xué)歷證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。
具有本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)大學(xué)本科學(xué)歷證書，取得三級(jí)品酒師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上。
具有本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)大學(xué)本科學(xué)歷證書，取得三級(jí)品酒師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)二級(jí)品酒師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。
取得釀造工三級(jí)職業(yè)資格證書后（中專畢業(yè)以上學(xué)歷），連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)二級(jí)品酒師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。
取得碩士研究生及以上學(xué)歷證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。
——一級(jí)品酒師（具備以下條件之一者）
連續(xù)從事本職業(yè)工作19年以上。
取得二級(jí)品酒師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上。
取得二級(jí)品酒師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)一級(jí)品酒師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。
隨著時(shí)代的變遷，許多傳統(tǒng)的職業(yè)卻正在消失，如“糧油票證管理員”等，而很多新鮮的名詞卻因?yàn)樾袠I(yè)的需要不斷展露頭角，如釀酒師、品酒師等。釀酒師、品酒師等新職業(yè)的成長，變遷著職場(chǎng)，也為行業(yè)發(fā)展做出貢獻(xiàn)。
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