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中國高檔白酒發(fā)展現狀簡析

收藏        分享時間:2015/11/16 17:08:34 瀏覽:2967人 來源:中國酒志網 上傳:WY小編
中國高檔白酒發(fā)展現狀簡析

  傳統春節(jié)將至,高檔白酒逐步回春,市場份額以及價格都在不斷提升,也有專家稱高端白酒消費的主力市場會漸漸形成。

  高端白酒消費量的增加,得益于國內經濟的持續(xù)良好發(fā)展,同時,也依賴整個白酒行業(yè)市場的迅猛發(fā)展。由于白酒的市場接受度越來越高,喝白酒的人群越來越多,白酒在一些終端市場漸漸分割深圳取代了啤酒或者其他酒類產品的市場,得到了快速的發(fā)展。在白酒行業(yè)迅猛發(fā)展的大環(huán)境下,高端白酒銷售量的提高也便水到渠成了。

  在高端白酒的主力市場上,貴州茅臺和四川五糧液所占市場份額最大,兩大品牌銷量占據了整個高端白酒市場的一半以上左右,成為了中國白酒產業(yè)的標桿性企業(yè),業(yè)界人士稱他們?yōu)榘拙菩袠I(yè)的兩大超級品牌。然而,還需要明確的是,不管茅臺還是五糧液,企業(yè)在行業(yè)方向探索、企業(yè)規(guī)模控制、多元化項目經營、新消費市場開拓、抵御洋酒“入侵”等方面的能力都還有待提高。而且,鑒于高端白酒的誕生時間尚短,在提價成為高端白酒以后,后續(xù)的一系列問題會出現。如能不能穩(wěn)住高價,能不能一直定位在高端市場等,都是企業(yè)可能在未來要應對的問題。

  除了茅臺與五糧液,在目前的中國高端白酒市場上,還有諸如劍南春、水井坊、國窖1573、郎酒、西鳳酒、洋河藍色經典、汾酒等大品牌盤踞白酒高端市場的版圖,市場競爭尤為激烈。

  就水井坊、國窖1573來說,借助于強大的宣傳與各渠道營銷,已經基本建立了良好的企業(yè)形象,消費市場分布在了國內多個區(qū)域。毫無疑問,水井坊、國窖1573也成為了高端白酒市場新的強勢品牌和市場建設的重要力量。如果兩大品牌的發(fā)展狀況持續(xù)良好,在未來將會與茅臺與五糧液逐步拉小差距,改變“兩超格局”。

  就水井坊、國窖1573來說,借助于強大的宣傳與各渠道營銷,已經基本建立了良好的企業(yè)形象,消費市場分布在了國內多個區(qū)域。毫無疑問,水井坊、國窖1573也成為了高端白酒市場新的強勢品牌和市場建設的重要力量。如果兩大品牌的發(fā)展狀況持續(xù)良好,在未來將會與茅臺與五糧液逐步拉小差距,改變“兩超格局”。

  此外,如劍南春、舍得、郎酒等,也通過各種不同渠道,進入或正在試圖進入高端白酒市場。各種名優(yōu)酒企通過運用限量控價、企業(yè)改制、品牌塑造或重塑、區(qū)域做市等方式,讓本企業(yè)在高端白酒市場贏得一席之地成為了可能。當然,對于企業(yè)的發(fā)展來說,高端市場的開拓是風險與機遇并存的,誠然通過不同渠道的更新改變,很多企業(yè)生存與發(fā)展起來,成為了高端白酒市場的一員。但是,由于企業(yè)自身經營管理不善,營銷模式的失誤,以及其他因素的關系,不少曾經在中國酒行業(yè)名噪一時的酒企,被淹沒在了歷史的長河里。

  一個酒企要將名下產品定位在高端市場,需要對企業(yè)進行一定程度的調整、轉制,甚至是大規(guī)模的機制換血。而這,將意味著酒企要承擔很大的風險,需要面對市場的許多變數。當市場出現波動時,企業(yè)面臨的問題是:要么調低市場定位,避開激烈的市場主流競爭;要么是堅持原定高價定位,繼續(xù)走下去,希望“山窮水盡疑無路,柳暗花明又一村”。

  市場經濟條件下,在任何一個行業(yè)的利潤驅使下,都會吸引大量的業(yè)內乃至業(yè)外人士的進入,淘金。高端白酒巨大的盈利空間,不僅僅成為了酒類同行趨之若鶩的追求,還招來了不少業(yè)外強勢企業(yè)集團的進入,初衷當然就是看準了高端白酒的“有利可圖”。雖然白酒行業(yè)的市場進入難度不高,門檻較低,然而,白酒行業(yè)需要專業(yè)的運營管理經驗,以及合理有效的營銷渠道,更何況是高端白酒的市場具體運作呢?因此,作為門外漢,不少企業(yè)都在高端白酒市場的投資上栽了跟斗,白交學費。同時,也在一定程度上擾亂了高端白酒的市場秩序,對白酒行業(yè)的發(fā)展產生了不良影響。

  在未來,隨著經濟的發(fā)展與人們生活水平的不斷提高,人們的消費水平也跟著水漲船高,從而帶動高端白酒市場的消費,使得高端白酒市場迎來更加廣闊的市場發(fā)展空間。同時,鑒于白酒行業(yè)的獨特性,激烈的市場競爭迫使酒企不斷改革創(chuàng)新,尋求新的適合企業(yè)發(fā)展的模式與方向。酒企要獲得長遠發(fā)展,也需要企業(yè)開拓高端市場,提高產品的知名度與消費層次,加大對高端白酒市場的投入力度。

  然而,在一定的時間范圍內,高端白酒市場還是有限度的。在有限度的市場條件下,能夠存活,進而發(fā)展壯大的,就只能是管理完善、銷售渠道合理、品牌美譽度高,以及能夠經受住市場與消費者考驗的酒企或酒類品牌。

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白酒消費低度化 但不是每種酒都能低度

國家相關部門在80年代就提出了白酒從高度向低度轉變是未來發(fā)展趨勢。不僅適應了消費者多元化的需求,而且也利于與國際接軌。如今,白酒消費低度化,許多酒廠也相繼推出低度產品,但并不是每種酒都可以低度。[詳細]

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