中國的白酒的種類非常多，每一種都有其獨特的特點，不同的文化地域生產出來的酒更加風格迥異，如果想收藏好酒，你必須先知道如何收藏酒。

　　一：收藏的品種

　　國家共組織了5次全國范圍的評酒會，先后評選出了17種國家名白酒，涵蓋了我們常說的“四大名酒”“八大名酒”“十七大名酒”。分別是：茅臺酒、汾酒、瀘州老窖、五糧液、董酒、西鳳酒、洋河大曲、雙溝大曲、郎酒、劍南春、全興大曲、古井貢酒、宋河糧液、特制黃鶴樓、武陵酒、寶豐酒、沱牌曲酒。

　　這些酒均可以入藏。

　　二：判斷收藏價值

　　1.品質出身，系出名門的名酒本身就很珍貴，其歷史悠久，優質產區，專業美譽，誠信清白的特點就越發可貴，再經多年的陳  藏，越是難能可貴。

　　2.時間，存藏在的時間，時間越久遠的藏酒價值越高。

　　3.品相，歷經歲月傳承，存留下來的老酒其好的品相是非常難得的，品相是決定藏品價值的關鍵。

　　4.存世量，當年出廠供給的數量，現存的數量，數量越少的藏酒，越珍貴,價值越高。

　　5.高度（一般50度以上為佳）酒質適合陳藏，越陳越好者價值要高于其它。

　　三：白酒優劣鑒別

　　可從瓶中倒出一滴白酒在手心中，然后用兩手摩擦一會兒酒生熱后發出的氣味清香，則為上等酒；若氣味發甜，則為中等酒；若氣味臭苦，則為劣酒；另一個辦法是將酒瓶倒置，觀察瓶中酒花的變化，若酒花密集上翻且立即消失，并有明顯的不均勻分布，酒液混濁，即為劣質酒；若酒花分布均勻，上翻密度間系明顯，且慢慢消失，酒液清澈，則為優質酒；還有一方法是取一滴食用油，置于酒中，若發現油在酒中呈不規則擴散并均勻下沉，則可判定為優質酒。

　　以上只是幾個簡單的老酒收藏的相關知識，如果對此感興趣的話，可以自己搜集更多的資料細細研究。

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