你聽說過宮廷啤酒館嗎？一聽名字就感覺與皇宮有關系。其實宮廷啤酒館在慕尼黑市中心，不僅是啤酒之都慕尼黑最知名的啤酒館，也是世界上最受尊崇的啤酒館。四百多年來，「宮廷啤酒館」的金字招牌被小心謹慎的維護著，慕尼黑人也因擁有這間壯麗的啤酒館而自豪不已。

　　話說1589年，已經擔任巴伐利亞公爵十年的威廉五世（WilhelmV，DukeofBavaria1579-1597），為二件事苦惱不已。一件事是為了建圣米歇爾教堂（St.Michaelkirche）送給耶穌會（Jesuits），已經耗掉宮廷許多經費，逼近破產邊緣。另一方面，在他宮廷的官員上下都為一件事不高興，因為慕尼黑要喝的啤酒竟然是從下薩克森邦（LowerSaxony）的艾因貝克（Einbeck）千里迢迢送過來的，慕尼黑宮廷一年啤酒需求量大約二千桶，換算成今日的量是1300公旦，數量不少不說，價格也高昂無比。威廉五世公爵于是要他的宮廷會計師，計算一下如何平衡收支。

　　一五八九年九月二十七日，威廉五世的會計師向他提出一項聰明的建議：何不就在宮廷的旁邊蓋一間啤酒廠，以就近供應宮廷所需呢？威廉公爵龍心大悅，當即同意立即興建，并且當天就敲定聘請「蓋森費爾德修道院」（KlosterGeisenfeld）的釀酒師海梅蘭。彭葛拉次（HeimeranPongraz），全權負責啤酒廠的籌建事宜，并擔任首任的釀酒師。聘請彭葛拉次的決定，證明威廉五世找到了金手，三十歲，出身自蓋森費爾德本地的彭葛拉次，不僅要負責啤酒廠設備的采購，還要參與機器組裝和設備操作的工作。他被大家公認為一個「在釀酒專業中的專家」，他還為了忠于釀酒師工作的要求，終生未婚，在「老宮廷」（AlterHof）中持續工作二十年（1589-1610）。

　　誰沒聽過「宮廷啤酒館」著名的歌謠曲調「慕尼黑有座宮廷啤酒館，一，二，三干杯！」（InMuenchenstehteinHofbraeuhaus--oa
，zwoa，g’suffa！）能夠把熱愛啤酒的心情，用熱情如火的感覺，淋漓盡致表達出來的，除了來自柏林的作曲家，誰也創作不出來！作曲家維加。蓋伯瑞（WigaGabriel）從他的朋友，克勞斯。齊格菲。李希特（KlausSiegfriedRichter）那里拿到歌詞后，躲到一家柏林咖啡館去創作旋律。他另外一個朋友，萊比錫（Leipzig）的威廉葛鮑爾（WilhelmGebauer），將他的旋律改編成巴伐利亞管樂隊演奏的曲子，并于1936年在巴拉丁領地（Palatinate）的「德克海瑪香腸市集」（DuerkheimerWu
tmarkt）慶典中發表，獲得極大的回響。

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