說(shuō)起酒文化，大家的第一反應(yīng)就是法國(guó)紅酒和德國(guó)啤酒，殊不知英國(guó)的酒文化也是博大精深。英國(guó)酒吧已有一千來(lái)年的歷史，至今已形成一種獨(dú)特的酒吧文化。英國(guó)有幾萬(wàn)家風(fēng)格迥異的酒吧，其中不乏數(shù)百年歷史的酒吧。酒吧里幽暗的燈光、古老的木質(zhì)地板以及獨(dú)特的古老建筑風(fēng)格，向人們展示著英國(guó)獨(dú)特的酒吧文化和魅力。英國(guó)著名文人塞繆爾・約翰遜有句名言：“世間人類所創(chuàng)造的萬(wàn)物，哪一項(xiàng)能比得上酒館帶給人們的無(wú)限幸福。”
威士忌
說(shuō)起英國(guó)酒，最負(fù)盛名的就是蘇格蘭威士忌了。中世紀(jì),煉金術(shù)士們煉金時(shí)偶然發(fā)現(xiàn)了制造蒸餾酒的技術(shù)，后來(lái)這種釀酒技術(shù)流傳至古愛(ài)爾蘭，愛(ài)爾蘭人把當(dāng)?shù)佧溇普麴s之后釀成的酒稱為" usquebaugh" (生命之水），這就是威士忌的起源與名稱由來(lái)。威士忌酒是聞名世界的佳釀，主要產(chǎn)地是英國(guó)的蘇格蘭。英國(guó)人把威士忌視為自己國(guó)家的一寶，并以痛飲威士忌為人生一大樂(lè)事。
蘇格蘭威士忌已有1000多年的歷史，有純威士忌酒和混合威士忌酒兩種。蘇格蘭共有100多家釀制威士忌的酒廠，其產(chǎn)品90%出口世界200多個(gè)國(guó)家，為英國(guó)賺取大量外匯。規(guī)模較大的威士忌酒廠大都設(shè)在愛(ài)丁堡、格拉斯哥等大城市的近郊，一些規(guī)模較小的酒廠則散布在風(fēng)景如畫的蘇格蘭鄉(xiāng)村。這些小酒廠大都保留著傳統(tǒng)的釀酒方法，他們不從河里取水釀酒，而是取用峽谷中的山澗溪流，而這也是蘇格蘭威士忌不被超越的秘方。在蘇格蘭,威士忌是新年前夜的必備酒。因此,受邀參加別人的新年家庭聚會(huì),威士忌通常是必備禮品。
◎品牌代表
尊尼獲加
1820年，蘇格蘭人JohnWalker開始了第一杯調(diào)配威士忌的嘗試。他將調(diào)制混合茶葉的經(jīng)驗(yàn)運(yùn)用到威士忌的調(diào)配中，并發(fā)現(xiàn)這種經(jīng)過(guò)調(diào)配的威士忌有著更深邃而精致的口味。JohnWalker過(guò)世后，年僅20歲的亞歷山大子承父業(yè)，并調(diào)制出一種全新的調(diào)配威士忌，命名為“老高地威士忌”，即JohnnieWalker【黑牌】的前身。1867年，亞歷山大注冊(cè)了商標(biāo)所有權(quán)，并設(shè)計(jì)出讓人眼前一亮的傾斜式商標(biāo)和方形酒瓶，在市場(chǎng)上創(chuàng)造出無(wú)可匹敵的威士忌。Walker家族就這樣一代接一代，孜孜以求地鉆研威士忌的調(diào)配工藝，調(diào)制出舉世無(wú)雙的威士忌，奠定了其品牌在全球的至尊地位。
對(duì)于JohnnieWalker而言，色彩濃烈的個(gè)性標(biāo)簽就是其夢(mèng)想的階梯，紅、黑、綠、金、藍(lán)共同構(gòu)成了尊尼獲加五彩斑斕的夢(mèng)想階梯。而其中的JOHNNIE WALKERREDLABEL【紅牌】是全球銷量最高的蘇格蘭威士忌。
芝華士（Chivas）
1801年成立于蘇格蘭阿伯丁的芝華士公司，是全世界最早生產(chǎn)調(diào)和威士忌并將其推向市場(chǎng)的威士忌生產(chǎn)商，同時(shí)也是威士忌三重調(diào)和的創(chuàng)造者。出于對(duì)威士忌事業(yè)的無(wú)比沉醉，芝華士兄弟遍訪歐美大陸，成為最早發(fā)現(xiàn)威士忌釀制秘密的先驅(qū)。創(chuàng)始人JamesChivas堅(jiān)持認(rèn)為保持品牌口味的一貫性是品牌的魅力所在。
每瓶芝華士都來(lái)自一個(gè)獨(dú)一無(wú)二的地方――享譽(yù)全球長(zhǎng)達(dá)兩個(gè)多世紀(jì)的威士忌釀造世家。1843年，他們?cè)诒姸嘤?guó)皇室御用品中脫穎而出，從此獲得皇室授權(quán)并專為維多利亞女皇供酒。
芝華士12年：醞釀蘇格蘭瑰寶
擁有純正蘇格蘭血統(tǒng)的
芝華士12年,它的優(yōu)越品質(zhì)始終如一，它的成功就是延續(xù)蘇格蘭威士忌的卓越傳統(tǒng)。延續(xù)這一傳統(tǒng)的基本原則是釀制多種陳年威士忌，調(diào)和成風(fēng)格獨(dú)特、尊貴優(yōu)質(zhì)的蘇格蘭威士忌。
芝華士25年：一個(gè)奢華傳奇的誕生與重生
芝華士25年是一款特別調(diào)制且限量生產(chǎn)的極致蘇格蘭威士忌，每個(gè)瓶身都擁有唯一編號(hào)。
百齡壇（Ballantines）
始創(chuàng)于1827年的著名蘇格蘭威士忌品牌百齡壇，由喬治・百齡壇(GeorgeBallantine)先生在蘇格蘭首府愛(ài)丁堡釀造出的第一瓶佳釀揭開了該品牌輝煌榮耀的歷史傳奇。時(shí)至今日，這一傳統(tǒng)蘇格蘭調(diào)和型威士忌的卓越代表以其世代延續(xù)180年不變的釀造傳統(tǒng)和超凡口感享譽(yù)全球。
目前，在頂尖的蘇格蘭威士忌中，僅有百齡壇擁有從特釀，12年，17年，21年，30年等全系列年份威士忌。
金酒
世界五大烈性酒之一，具有芳芬誘人的香氣，無(wú)色透明之液體，味道清新爽口，可單獨(dú)飲用，也可調(diào)配雞尾酒，并且是調(diào)配雞尾酒中惟一不可缺少的酒種。1660年,金酒由荷蘭萊頓大學(xué)的教授西爾維斯研制而成。金酒的原料是大麥或裸麥,在金酒的制造過(guò)程中,人們常在蒸餾器的出口處放置一些杜松子樹的莓果,這樣當(dāng)酒精通過(guò)時(shí)便會(huì)吸收強(qiáng)烈的杜松子味道,所以金酒也被稱為“杜松子酒”。
金酒雖是荷蘭人發(fā)明,但其能流傳至今并深受人喜愛(ài),卻是英國(guó)人的功勞。17世紀(jì),威廉三世統(tǒng)治英國(guó)時(shí),發(fā)動(dòng)了一場(chǎng)大規(guī)模的宗教戰(zhàn)爭(zhēng),參戰(zhàn)的士兵將金酒由歐洲大陸帶回英國(guó)。1702～1704年,安妮女王對(duì)對(duì)本國(guó)的蒸餾酒降低稅收,金酒因而成了英國(guó)百姓的廉價(jià)蒸餾酒，不久就在英國(guó)流行起來(lái)。
必富達(dá)
◎品牌代表
必富達(dá)(Beefeater)金酒是全世界最負(fù)盛名的高檔金酒之一，行銷100多個(gè)國(guó)家。所有必富達(dá)金酒都在倫敦肯寧頓釀酒廠生產(chǎn)灌裝，是全球唯一在倫敦生產(chǎn)的金酒。
必富達(dá)金酒以倫敦釀制的純谷物烈酒為原酒，添加九種天然植物組成的混合物，經(jīng)蒸餾釀制而成。其中釀酒的原料經(jīng)過(guò)嚴(yán)格甄選，豐富選材成為必富達(dá)最顯著的特點(diǎn)。
啤酒
英國(guó)是一個(gè)超級(jí)能喝啤酒的國(guó)家，每頓飯幾乎都要啤酒來(lái)陪伴。英國(guó)的啤酒主要有以下幾種：苦啤酒是英國(guó)最具代表性的啤酒；淡味啤酒，酒精度比苦啤酒低；麥酒，酒精度高，碳酸氣足；烈啤酒，酒精度較高；黑啤酒，最黑、最烈的啤酒；陳貯啤酒，即我們平時(shí)所見的啤酒，在英國(guó)各個(gè)酒館均有售。近年來(lái)，英國(guó)人對(duì)愛(ài)爾蘭黑啤酒情有獨(dú)鐘。
酩悅香檳品鑒之旅魅力展現(xiàn)卓越釀酒理念
7月，法國(guó)酩悅酒莊酩悅香檳首席釀酒師博諾華先生來(lái)到中國(guó)，帶來(lái)酩悅香檳基酒與年份香檳的品鑒，開啟一段展現(xiàn)酩悅香檳獨(dú)特酒莊風(fēng)格與卓越釀酒理念的魅力之旅，分享了酩悅香檳精工細(xì)釀的調(diào)配藝術(shù)與始終如一的卓越品質(zhì)。
作為酩悅酒莊旗艦級(jí)的產(chǎn)品，酩悅香檳由黑皮諾、比諾曼尼和夏多內(nèi)三款葡萄調(diào)配而成，在基酒品鑒活動(dòng)中，博諾華先生帶來(lái)了12款基酒展開了一段獨(dú)具匠心的品鑒之旅。在博諾華先生的專業(yè)引領(lǐng)下，一眾嘉賓分別品嘗到三款黑皮諾、三款比諾曼尼、三款夏多內(nèi)、兩款窖藏酒、一款歷經(jīng)調(diào)配的酩悅香檳，最后經(jīng)過(guò)窖藏裝瓶后的酩悅香檳則作為此次旅程的終點(diǎn)站。
酩悅香檳自創(chuàng)立以來(lái)，秉承著“與全世界分享香檳魅力”的美好愿景，無(wú)論是優(yōu)雅成熟的酩悅香檳，還是醇美馥郁的酩悅年份香檳，始終作為成就與魅力的典范，為全世界所鐘愛(ài)。
邂逅優(yōu)雅，凱歌一夏
――2012VeuveClicquot凱歌香檳夏日露臺(tái)風(fēng)情亮相
7月27日，凱歌香檳夏日露臺(tái)將一襲熱情的明黃色帶到北京嘉里大酒店的炫酷酒吧，為夏日帶來(lái)一份“至醇至美，至尊品味”的生活藝術(shù)。
作為凱歌香檳夏日露臺(tái)的主角，經(jīng)典的凱歌皇牌香檳用品質(zhì)詮釋美好：豐富的黑皮諾葡萄帶給香檳豐富的層次感和濃郁感；少量的皮諾莫尼耶縈繞其間；夏多內(nèi)的融入為這完美又平衡的酒體增添了不可或缺的優(yōu)雅、精致與新鮮，帶來(lái)特殊的凱歌風(fēng)格。作為無(wú)年份香檳，凱歌皇牌香檳至少要陳藏30個(gè)月。
在全球范圍內(nèi)，凱歌香檳領(lǐng)銜社交運(yùn)動(dòng)、美食、設(shè)計(jì)、四季、節(jié)慶等主題，打造出“凱歌季”的香檳社交理念。而彼此交心、成為摯友是社交活動(dòng)共同的美好愿景，凱歌香檳為人生的華彩片段協(xié)奏這曲夏日的馥郁樂(lè)章。明黃與雅黑的主色調(diào)在日光下輕吟歡沁，在夜色中熠熠生輝。凱歌香檳“SuitMe紳士型裝”在飲抿之間平添夢(mèng)幻，不禁要共同為當(dāng)下舉杯chee！
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