關(guān)于酒類及其他食品等的香氣類型,有多種說法,例如:主要有8種類型,即動物氣味、香脂氣味、燒焦氣味、化學(xué)氣味、香料氣味、花香、果香、植物與礦物氣味。其具體成分大多可從《有機(jī)化學(xué)》、《香料化學(xué)》等書中查到。
關(guān)于酒類及其他食品等的香氣類型,有多種說法,例如:主要有8種類型,即動物氣味、香脂氣味、燒焦氣味、化學(xué)氣味、香料氣味、花香、果香、植物與礦物氣味。其具體成分大多可從《有機(jī)化學(xué)》、《香料化學(xué)》等書中查到。
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