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啤酒在運輸過程中應當注意哪些安全問題

收藏        分享時間:2015/3/3 17:20:51 瀏覽:2434人 來源:中國酒志網 上傳:SY小編

  瓶裝啤酒在運輸過程中,由于受到較大的震動,酒瓶內的壓力增高,會出現玻璃瓶破碎的問題,運輸路程越遠,這個破碎率就會越高,且酒瓶劇烈震蕩等超過其抗壓極限也會發生爆炸,運輸過程中要避免激烈搖晃和碰撞;同時,溫度過高和溫度驟變也是導致啤酒瓶爆炸的一個重要原因,因此也要注意避開強光和高溫。另外,用捆扎式包裝啤酒,會導致啤酒瓶在運輸過程中極易發生劇烈碰撞,啤酒瓶的機械強度大大降低,造成隱性裂痕。

  對于“B”瓶啤酒瓶有回收使用期限,一般為2年。因為啤酒瓶使用期限過長,容易引起瓶體擦傷、劃痕和材質的老化,造成抗壓力下降,引起爆炸的概率就會大大增加。

  對于運送啤酒的罐車有特定要求。罐體用食品級不銹鋼板制作,罐體外部需作保溫層以防止啤酒變質,罐體內部要求光潔、無銳角,一般需要在每個艙內加上原位清洗(CIP)裝置。啤酒運輸罐車裝卸需用二氧化碳氣體壓出,運距大于500 km可以考慮加小型制冷機。

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