1500萬年前，淮河岸邊的洪澤湖畔。天近傍晚，一群體格健壯的古猿又來到下草灣一片茂密的樹林，他們就是后來被稱為“下草灣人”的雙溝古猿，屬長臂猿科，晚期智人階段。 他們此行的目的地是一棵大樹下的樹洞，那里有一攤神奇的味道香甜的果液，飲食后有一種難以形容的舒爽。

　　伴著美麗的夕陽，古猿們開始伏下身子去飲，有的或許會用一片大的植物的葉子去掬，甚至用一根空心的草莖去吸吮。奇怪的事情發(fā)生了，眼前奔跑的野兔野鼠以及樹上的小鳥變得越來越模糊，古猿醉了，飄飄欲仙，醉臥于地，其中有些竟還仙逝于此。仙逝之詞用在此處應該不會算錯：在一種美妙的自我陶醉的感覺中死去，即便是猿也會感到非常的愉悅。

　　歲月飛逝，歷史將這些浪漫死去的醉猿慢慢淹沒。直至公元1953年，這些古猿化石在疏浚淮河流入洪澤湖口雙溝下草灣河床的施工現(xiàn)場重見天日。在這次意外的發(fā)現(xiàn)中，中國社會科學院古生物研究所的專家們首先證實了雙溝古猿的屬科，之后又發(fā)現(xiàn)了浸透到古猿骨骼里的美酒的漬跡。專家們形象地把這一重大考古成果的發(fā)現(xiàn)地稱做“醉猿洲”，這也是迄今為止被證實了最久遠的關于酒源的記載。

　　這樣的結果或許有些荒誕，但事實的確如此。在巢棲穴居的原始社會里，我們的祖先主要以野果充饑，野果跌落在石洞或低洼之處，其中能夠發(fā)酵的糖類在酵母菌的作用下，可以產(chǎn)生一種具有香甜味的液體，這就是最早出現(xiàn)的天然果酒。偶然品嘗到天然的佳釀后，聰明的古猿開始專門采摘野果，存放于石洞中，釀制成酒。對這樣的行為，《清稗類鈔?粵西偶記》記載道：“粵西平樂等府，山中多猿，善采百花釀酒。樵子入山，得其巢穴者，其酒多至數(shù)石。飲之，香美異常，名曰猿酒。”而與此相似的記載在《紫桃軒雜綴?蓬櫳夜話》中也有：“黃山多猿揉，春夏采雜花果于石洼中，醞釀成酒，香氣溢發(fā)，聞數(shù)百步。”如果以上的記錄只是一個簡單的概念，那么《階外史》的記載就更為具體：“永平與邊城近地多山，山多猴。一旦，群猴移家，百十為隊，攜持保抱遍山谷。山下居民聚觀甚多，有稚子拍手呼，猴謂人將圖已，并狂竄去，遺土盎甚多。范土而成，大可受斗許，小亦數(shù)升，渾合如鑄， 居民拾而鑿焉，清汁滿中，深紅淺碧不一色，酸甘澀不一味，并芳洌，蓋猴雜采山果釀成，大風雪不能出，乃開飲之，亦旨，蓄御冬之意也，因名猴兒酒。”由此可見，古猿偶然醉酒乃至有意識地“做”酒并非是無據(jù)可查的事情。

　　當然，這種“做”酒只是簡單地等待野果自然發(fā)酵的過程，與真正意義上的造酒完全不同，所以，雙溝醉猿的考證及古猿的制酒行為只能說明酒的起源。

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