沈才洪，那個不時忙碌奔波于世界各地或深入同行企業、各地銷售市場，調研考察的男子，閱歷寬廣、深不可測卻又簡單樸實、和藹近人，現就職于瀘州老窖股份有限公司。罩在他身上的光環很多：公司董事、總工程師、副總經理，國家級白酒專家……偶爾透過充滿未來感的瀘州老窖營銷指揮中心大樓落地窗凝望外面世界的紛繁，一項新的提案緊拽手中靜待他的抉擇，“忙”是他唯一的工作節奏。

　　沈才洪出生時，恰逢文革第一年，在那樣動蕩的年代，人們生活質量無從談及，讓出生在那個年代的中國人至今扼腕慨嘆，然而，沈才洪卻從那顛簸的歲月中平安渡過了快樂的孩提時代，并順利過渡到了大學。此時的中國，改革開放熱潮席卷全國，迅速升溫，各行各業又有了嶄露頭角的機會。這時的沈才洪亦是20世紀80年代后期象牙塔里邁出的一名“天之驕子”。大學期間主攻生物的沈才洪畢業后放棄了沿海開放城市的優厚條件，懷著一顆赤誠之心毅然決定報效家鄉父老，投身中國白酒行業，最終選擇瀘州老窖這家中國白酒的龍頭企業，力破陳規、扎實拼搏，一千就是二十多年。

　　沈才洪最初到瀘州老窖羅漢分廠實習，與眾多的釀酒新老工人們一道，開始了同工同酬的三班倒一年期實習生活。怎樣將已有的扎實專業知識融合到釀酒生產中，從而改進原有的生產技術、創造經濟效益，讓瀘州老窖的生產工藝繼續領先濃香，一系列接踵而至的問題困擾著這位初出茅廬的酒界后生。

　　隨著科學技術的日新月異和釀酒行業自身發展的必然要求，將博大精深的傳統釀造工藝形諸筆端，并恰如其分地滲透到現代生物科技里．歷史重擔無疑落在了這一代人肩上。沈才洪憑借其踏實執著的鉆研精神和已有的豐富理論知識及獨特的洞見力，不負眾望，迅速成長起來。

　　基層歷練為沈才洪此后的科研道路鋪筑了坦途，1992年起，他開始在瀘州老窖科研所從事科研工作，對釀酒微生物進行深入研究，建立并公開首次發表了“有機酸控制酒精發酵”理論，開始了在學術界的處子秀。1995年他主持撰寫的《應用微生物技術窖外發酵香醅的研究》刊登在1995年的《釀酒科技》雜志的頭版，并作為中國科協第二屆青年學術會的大會交流論文，得到與會專家的極大關注和高度重視，一時間，沈才洪成為備受矚目的學界新寵。

　　之后的沈才洪在治學之道上更勤于科研、筆耕不輟，先后撰寫了《專業化制曲的優勢剖析》、《技術創新在白酒生產中的作用》等50余篇科研論文，相繼在《釀酒科技》、《華夏酒報》等刊物上發表，每次論文的出爐都會受到白酒界的高度褒揚。為保證“國窖1573”酒的質量，他親自組織《國窖酒生產工藝研究》并擔任項目負責人，總結形成的一套規范化、科學化和標準化的“國窖酒生產工藝技術”，在繼承和總結瀘州老窖傳統生產工藝的基礎上進行了創新和發展。該項目于2004年榮獲四川省科技進步一等獎，是釀酒行業近20年來唯一一個工藝與產品方面的一等獎。

　　20世紀90年代末，沈才洪接任瀘州老窖股份有限公司制曲分公司經理。他充分吸取和借鑒國內外企業的成功經驗，在內部推行科學管理，規范生產，對外狠抓銷售，提升形象，收到了意想不到的成效。申報“久香”牌曲藥商標，將大曲這樣一種地域型資源產品首次從名酒廠自產自用的狀況轉化為商品；針對產品單一，只能生產中溫平板曲的缺陷，他主持了對新工藝制曲技術的研究，有效地配合總公司釀酒生產的需要，“久香”牌大曲成為行業唯一國家原產地域保護品牌。

　　1999年以前，瀘州老窖成品酒在貨架期出現渾濁沉淀的現象一直困擾著企業，不僅常常造成成品酒返工，也給企業的聲譽及市場帶來了嚴重影響。沈才洪在1996年6月擔任基酒分公司經理以來，果斷地承擔起該課題的研究工作。他不局限于前人研究的范圍，而是另辟蹊徑，首先提出尋找沉淀的原因，并且不僅從酒質本身方面考慮，而且從其他方面考慮，最終找出造成沉淀的關鍵原因，從源頭上堵住造成沉淀的因素。從1999年7月以來，再沒出現成品酒貨架期沉淀的情況，使困擾企業的一大難題得以順利解決。在擔任基酒分公司經理期間，他積極開展雙增雙節活動，親自主持“基酒升等上級”工作，通過精心組合貯存基礎酒，共為企業增創效益達467萬元。

　　2002年3月，沈才洪榮任瀘州老窖股份有限公司總工程師、副總經理，主要分管公司生產、技術、質量等工作。此時的他距離大學畢業已整整十四年，總結在公司這十多年的每份辛勞，每份耕耘，每一次的邁步都有深思熟慮，更有深謀遠略，作為公司的一名高管，他清晰地認識到企業技術創新對傳統釀酒企業的意義，認識到要保持企業市場競爭中的優勢，必須實施技術創新。為此，他率先在企業內部創立了技術創新體系，在生產系統構建“四大中心”，進行了一系列大刀闊斧的改進革新。先后完成“國窖”牌國窖1573、“瀘州”牌瀘州老窖特曲、“久香”牌瀘州老窖曲藥等產品的原產地標記認證，成為行業唯一一個企業擁有3個原產地保護產品的企業；針對白酒行業長期以來部分標準不能指導生產的問題，他領導并積極參與了白酒標準修訂和曲藥標準的研究工作。

　　作為瀘州老窖釀酒的第九代傳人，沈才洪長期致力于釀酒人才的挖掘培養工作，為公司在制曲、嘗評上發掘出一大批不可多得的人才。現在，瀘州老窖在全國白酒行業中獨擁五名國家級評委，學術和技術帶頭人、拔尖人才、優秀管理專家在企業不斷涌現，成為了瀘州老窖不斷發展壯大的堅強保障。

　　在繁忙的工作之余，他不斷地拜訪世界各地的名酒企業，輾轉在不同民族國際友人之間，了解熟悉中國之外的世界市場，在與這些世界知名企業的交流中不斷吸取有利于中國白酒發展的寶貴經驗。

　　現在的沈才洪仍然作為項目負責人承擔著“瀘州老窖有機原糧基地建設”、“濃香經典國窖·1573微生態研究”、“瀘型大曲質量標準研究”，瀘州老窖世界級物質、非物質文化遺產的申報工作、成立四川省白酒生物工程技術中心，組建國家級重點實驗室的等科研項目的研究。在這么多年兢兢業業地工作、孜孜不倦地追求中一路走來，沈才洪的付出難以數計，他不僅是一個企業決策者，更是一個行業引領者。

　　1985年9月至1988年7月，四川省輕化工學院發酵工程系學習；1988年7月至1989年4月，原瀘州老窖酒廠羅漢分廠三車間實習；1989年4月至1991年12月，原瀘州老窖酒廠生技處、調度室工藝員；1992年1月至1995年4月，瀘州老窖股份有限公司科研所工作；1995年4月至1999年6月，瀘州老窖股份有限公司發酵工程分公司經理；

　　1999年7月至2000年，瀘州老窖股份有限公司基酒分公司經理、生產部部長。同時在重慶大學生物工程學院攻讀碩士研究生；

　　2000年1月至2002年3月，瀘州老窖股份有限公司生產部部長，總調度長，總經理助理；

　　2002年3月至今，瀘州老窖股份有限公司副總經理、董事。

　　“國窖酒生產工藝研究”獲2004年度四川省秘技進步一等獎；“瀘型酒釀造的操控工芝研究”獲1996年度四川省科援進步二等獎；“瀘型酒渾濁沉淀及澄清過濾工藝研究”獲2000年度四川省科技進步二等獎；

　　“瀘州老窖基酒輸送計量管網及管板集中控制系統”獲2001年度中國商業聯合會科技進步二等獎：“白酒組合優化輔助系統——GTS2000”獲2001年度四川省科技進步三等獎；“瀘州老窖物流防偽中心系統”獲　　2003年度中國商業聯合會科技進步三等獎。

　　1999年至2000年獲得兩屆公司勞模稱號；1999年1月獲得瀘州市“有突出貢獻的科技拔尖人才”稱號；2000年10月獲得瀘州市“優秀青年科技創新獎”稱號；2001年3月考評為國家級白酒評委；2001年7月被聘為釀酒高級工程師；2002年度四川省有突出貢獻的優秀專家；年獲首屆中國白酒科學技術大會突出貢獻科技專家稱號。2015年4月28日，獲選首批“中國酒業科技領軍人才”榮譽。