第五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)，于1989年1月在合肥舉行，此次評(píng)酒會(huì)是五屆評(píng)酒會(huì)的最后一場(chǎng)，評(píng)選出的名酒對(duì)酒企、老酒收藏選擇都有重要的意義，也創(chuàng)歷次評(píng)酒會(huì)之最。

　　第一最：獎(jiǎng)項(xiàng)最多

　　第五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)，共評(píng)出金質(zhì)獎(jiǎng)17枚，銀質(zhì)獎(jiǎng)53枚，本次評(píng)酒會(huì)參賽的樣品酒有362種，其中，濃香型198 個(gè)、醬香型43個(gè)、清香型41個(gè)、米香型16個(gè)、其他香型64個(gè)，為歷次評(píng)酒會(huì)之最。評(píng)酒會(huì)最后共決出金質(zhì)獎(jiǎng)17枚(又稱十七大名酒) ，銀質(zhì)獎(jiǎng)53枚(又稱五十三國(guó)優(yōu))。

　　較之上屆評(píng)酒會(huì)，本次評(píng)酒會(huì)新增的中國(guó)名酒有武陵酒、寶豐酒、沱牌曲酒、宋河糧液。

　　第二最：最大的轉(zhuǎn)變

　　在這屆評(píng)酒會(huì)上最突出的是降度及低度酒有了極大的增長(zhǎng)，參評(píng)的低度酒由第四屆的8個(gè)猛增到128個(gè)，酒度除38～39度外，還有少量的28度及33度酒。這是行業(yè)貫徹1987年3月由國(guó)家經(jīng)委、輕工業(yè)部、商業(yè)部、農(nóng)牧漁業(yè)部聯(lián)合召開的全國(guó)釀酒工業(yè)增產(chǎn)節(jié)約工作會(huì)議所要求的四個(gè)轉(zhuǎn)變，即“高度酒向低度酒轉(zhuǎn)變；蒸餾酒向釀造酒轉(zhuǎn)變；糧食酒向果類酒轉(zhuǎn)變；普通酒向優(yōu)質(zhì)酒轉(zhuǎn)變”的結(jié)果。

　　第二最：最后的絕唱

　　舉辦了五屆的全國(guó)評(píng)酒會(huì)，成為國(guó)內(nèi)名酒標(biāo)桿比拼的頂級(jí)賽事。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)驅(qū)動(dòng)下，所有的酒廠深知，一旦能獲得國(guó)家級(jí)獎(jiǎng)牌，不僅知名度提升了，酒的價(jià)格也會(huì)倍增。有些人說，全國(guó)評(píng)酒會(huì)評(píng)比開始有了水分，有些酒樣非常優(yōu)質(zhì)，但是這些酒樣是“開小灶”釀出的，也就是說，這些酒樣是為了參加評(píng)選刻意釀出的，市場(chǎng)上根本沒有銷售。

　　也有的參與者說，在比賽的前3年，國(guó)家有關(guān)部門就下發(fā)通知，說是要抽查市場(chǎng)上出售的酒，因此1986年，1987年，1988年這三年的產(chǎn)品質(zhì)量是非常過關(guān)的。

　　據(jù)說，當(dāng)時(shí)各省，市，縣的一把手，二把手親自跑北京，走后門、拉關(guān)系，評(píng)酒會(huì)的公正性受到廣泛質(zhì)疑。名牌越評(píng)越多，來自外界的干擾越來越大、參評(píng)樣品與市場(chǎng)流通產(chǎn)品差距甚遠(yuǎn)——一場(chǎng)原本立意客觀、專業(yè)嚴(yán)肅的評(píng)酒會(huì)，最后變成了有中國(guó)特色的鬧劇。

　　據(jù)說四川文君酒因?yàn)榍�居銀獎(jiǎng)，怒而退出比賽，在當(dāng)時(shí)引起軒然大波。歷史的長(zhǎng)河，除了親歷者，誰(shuí)都很難弄清真相。但不可否認(rèn)的是，時(shí)至今日，第五屆評(píng)酒會(huì)評(píng)出的金獎(jiǎng)產(chǎn)品，在品質(zhì)與品牌上依然時(shí)行業(yè)翹楚。

　　然而，從收藏的角度而言，這五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)，成為老酒收藏絕佳的參考標(biāo)準(zhǔn)。除之前提到的十七大名酒外，收藏當(dāng)時(shí)評(píng)選出的“五十三國(guó)優(yōu)酒”更是難得，這些國(guó)優(yōu)酒由于當(dāng)時(shí)產(chǎn)量少，歷經(jīng)歲月，更顯稀少，其稀缺度和收藏價(jià)值絲毫不會(huì)遜色給同年份的中國(guó)名酒。而且很多產(chǎn)品還時(shí)當(dāng)時(shí)的創(chuàng)新低度酒，比如38度的四川二峨曲酒，曾經(jīng)在全國(guó)風(fēng)靡一時(shí)，見證了時(shí)代因創(chuàng)新帶來的影響力和價(jià)值，隨著這家酒廠的改制，已經(jīng)淡出白酒江湖，其產(chǎn)品存世至今已愈發(fā)珍貴。

　　名酒越評(píng)越多，來自外界的干擾越來越大、參評(píng)樣品與市場(chǎng)流通產(chǎn)品差距甚遠(yuǎn)——一場(chǎng)原本立意客觀、專業(yè)嚴(yán)肅的評(píng)酒會(huì)，最后變成了幾近中國(guó)特色的鬧劇，幸好，它成為了酒界的一首絕唱，及時(shí)地畫上了句號(hào)，留給了我們對(duì)它的無(wú)限懷念和遐想。

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