每個時代的酒器都有其不同的風格與特點，通過研究這些酒器的風格特點與發展演變可以更好的了解其所在時代的文化特征。

　　中國是一個酒文化發源甚早的國家，曹操的“對酒當歌，人生幾何何以解憂，唯有杜康”世代廣為流傳。根據甲骨文的記載，殷代已能用曲作為糖化劑與酒化劑釀造香酒。到了漢代，制酒業有了更大的發展，漢代的《方言》與《說文》中所記的各種酒曲就近10種。漢代畫像石生動的記錄了釀酒的全過程。漢賦唐詩中提及的美酒就有一百多種。漢代酒具雖然沒有商周種類豐富，但在材質上卻出現了瓷、漆、玉等制作的酒器。就器型來說，最基本的酒具是樽、耳杯和勺。漢樂府歌辭《隴西行》中有“清白各異樽，酒上正華疏，酌酒持與客，客言主人持”。生動的描寫了農婦落落大方地招待客人的情景。這里講的“清白各異樽”，就是指裝著清酒和白酒形態各不相同的兩種酒樽，即前面講的桶形樽和盆形樽。

　　“金樽美酒斗十千”中的金樽，實際是鎏金的銅樽。荊州刺史劉弘墓中出土的玉樽和漢代王侯墓中出土的漆酒器，自然只能是博物館和大收藏家手中才能有的藏品，然而普通收藏者是否也能涉足漢代酒具的收藏，親自感受一下漢代的酒文化呢。漢代是一個尊崇厚葬的朝代，出土的陶明器很多。特別是漢代我國的鉛釉技術已相當成熟。這種鉛釉以鉛的化合物為基本助熔劑，加入著色劑銅和鐵，在700度左右的低溫下燒成，呈現美麗晶瑩的翠綠色。如果鐵銅的成分多了，還會呈現黃褐色和棕紅色，這就是在中國陶瓷史上占有一席之地的漢綠釉。這類明器，魯迅、鄭振鐸先生當年就收藏過。

　　漢綠釉的樽、勺和耳杯，在地攤上隨處可見，有的紋飾十分精美。我曾問過一些文博單位的領導和專家，博物館為何不收此類器物，使其淪落到地攤上。答案是數量太多了，收不勝收。漢代的陶制品，又是明器，上不了檔次。我倒覺得這給民間收藏者一個很好的收藏機會。漢綠釉的酒具很有裝飾性，更重要的是有很豐富的歷史文化內涵。我先后收藏了6個酒樽。一個無釉，施有彩繪，雖然顏色已退，但依然可以感受漢畫像石那種高超的線描技藝；5個漢綠釉的樽，4個有高浮雕的圖案，反映在漢代與匈奴的對抗中重視狩獵搏擊，“耀威靈而講武事”的狩獵場面。四座山巒，可以視為四岳，也可以看做是海上的蓬萊、方丈、瀛洲、壺梁四仙山。我做了幾個拓片，人們可以從中領會秦漢美術善于夸張、富于想象，把神話世界和世俗生活融為一體的藝術風格。這實際就是幾幅生動的漢代畫卷。瑞獸、狩獵、神山，它既反映了全社會對英雄和武事的崇尚，又深蘊著人們對自然的崇拜和祥瑞之物的想象。一個小小的樽蓋，上面山巒起伏，錯落有致，峰巒間點綴虎豹猿熊，甚至大象駱駝朱雀犀牛等祥瑞之物，這也是漢代統治者信奉西王母、東王公，推崇神仙學說，以求長生不老的觀念，在世俗生活中的反映。

　　漢代是一個承前啟后的朝代。都說“漢承秦制”，這是就制度而言的。漢代君主是平民出身，也因之而用了齊國人叔孫通等一批儒生制禮作樂，因之很多禮儀規章在最初都是比較簡陋的。盡管如此，飲食器可能是個例外。漢初仍然使用青銅器，同時漆器也越來越常用。這一時期，青銅器的形制和用途影響了漆器，稱謂也一并通用。

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