仰韶作為豫酒的形象標桿，推出了河南本土醬香型品牌仰韶陶醬坊，實現了河南白酒多 元化的戰略方向。多方位盤點名酒仰韶新品陶醬坊詳細知識、賣點。

　　品牌強大

　　作為豫酒的品質標桿企業，近年來仰韶酒業借助品質營銷，擁有了大批忠實的消費者。仰韶陶醬坊系由仰韶酒業聯合成義燒坊共同打造，是仰韶酒業“一陶一窖一醬”（彩陶坊、仰韶窖香、陶醬坊）品系戰略的核心部分。

　　釀造工藝

　　采用傳統坤沙工藝，醬香白酒按其生產工藝分為坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒、竄香酒四大種類，從品質上講是由高到低。而陶醬坊采用是最為復雜的坤沙工藝。坤沙釀造特點為：端午制曲、重陽下沙，可以用“12987”五個數字加以概括，即“1年生產周期、2次投料、9次蒸煮、8 次發酵、7次取酒”。

陶醬坊，系由茅臺鄭氏釀酒宗門第七代傳人鄭永福大師關門弟子、國寶級醬香型釀酒大師方廷本親手盤勾，調和七味“酸、甜、苦、辛、糊、澀、格”，堪稱絕品，味道上保持一百多年前的原始正宗，口感卓越。

　　獨創“五藏法”

　　天藏：新春伊始，將上一年出甑新酒，經過初次盤勾，存放于土壇之中，置于陽光下，吸收充足的陽光和陽氣，使酒中低浮點物質自然蒸發；

　　地藏：次年夏天，取天藏之酒，置于土壇之中，放于綠樹之下，享受溫和的陽光和雨露，而又不因氣溫過高而蒸發，又能上罐中之酒性繼續吸收天地之靈氣；

　　窖藏：第三年秋，取地藏之酒，儲存于百年傳世常年恒溫的地窖壇中，五分之四埋于地下，僅留壇口出土，讓壇中之酒充分吸收茅臺特有朱砂土中的有益分子，經過一年的儲存，使壇中酒體變得溫柔醇香；

　　水藏：隆冬之際，天氣寒冷，但茅臺地勢海拔較低（海拔400米），終年無雪，氣候宜人。取窖藏之酒用酒壇置于水塘之中，讓酒于水隔壇相連。第二年冬天，歷時4年充分吸收了天地之間日月精華和靈氣的陳釀，已基本老熟，有益分子得到充分活躍，此時，壇中之酒已經溫順醇厚、香飄宜人。將其取出，通過白酒大師精心勾兌之后，儲存于封壇之中；

　　洞藏：次酒經過天藏、地藏、窖藏、水藏之后，已經達到基本老熟狀態，酒體醇厚、醬香顯著、優雅協調，再經過勾酒大師精心勾兌后，封存于壇，藏于洞中。最后根據儲存的年限，將洞中之酒取出包裝上市，以供世人享用。

　　1915年在美國舊金山市舉辦的“巴拿馬萬國博覽會”上，茅臺鎮成義燒坊等選送的醬香美酒曾怒擲奪金，奠定了中國酒作為世界三大蒸餾酒之一的國際地位。時過百年，仰韶陶醬坊擲地河南。完美重現醬酒的“1915風采”，成功打造為豫酒名片。

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