洋河大曲產于江蘇泗洋洋河鎮洋河酒廠，屬于濃香型白酒，酒液無色透明，清澈明亮，具有“入口甜、落口綿、酒性軟、尾爽凈、回味香”的特點和色、香、鮮、濃、醇五種獨特的風格。

　　洋河大曲以江蘇的優質高梁（皮薄、粒子飽滿、淀粉含量在62%以上）為原料，以大麥、小麥、豌豆焙制高溫大曲（曲味有濃香）為糖化發酵劑，沿用傳統工藝“老五甑續渣法”，同時采用“人工培養老窖，低溫緩慢發酵”、“中途回沙，慢火蒸餾”、“分等貯存、精心勾兌”等新工藝和新技術，并以當地著名的美人泉的優質軟泉水（硬度小，味醇甜）釀制而成。有64度、61度和55度三種規格。

　　洋河大曲是我國歷史悠久的名酒之一，至今已有400多年歷史，其產地洋河鎮位于白洋河和黃河之間，距南北大運河很近，在古代時，水陸交通極為方便，是重要的產酒和產曲之鄉。相傳，明代萬歷年間，從山西來此地販酒的白姓商人發現這里盛產糯高梁，還有適宜釀酒的好泉水，便在洋河鎮開設釀酒糟坊，產出了醇香、甘美的好酒，名噪一時。自此以后，洋河鎮逐漸成為一個酒村鬧市。據說清朝乾隆皇帝第二次下江南途中，曾為洋河酒特地在附近的宿遷宮停留。他品嘗洋河大曲，贊不絕口，競為此一住七天之久，并留下御筆：“洋河大曲，酒味香醇，真佳酒也”，指定其為貢品。1915年，洋河大曲在巴拿馬國際博覽會上獲得金質獎章。在1 923年南洋國際名酒賽會上，獲得“國際名酒”稱號。在第三屆全國評酒會后，三次被評為國家名酒。

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