縱觀近幾年的酒類發展，除了各大品牌在大眾酒價格帶上有強勢的突擊和改變外，企業對健康酒體的重視和營銷也成了不可忽視的一個重要話題。
不過，在消費者的問題從“是什么”變為“為什么”的消費時代，酒企要想跨界進入大健康產業，概念營銷遠不如證據營銷。記者在秋交會與眾多業內人士聊到“酒與健康”這個話題時，許多人就表示道：“要么不做健康酒，要么老老實實提供證據，沒有中間路線可走。”
顯然，當“健康”成為白酒行業發展大勢之時，有先驅亦會有先烈，輸贏只在一念之間，只在對待消費者的真誠與否之間，是攜健康以令諸侯的概念派和憑證據以益健康的證據派之間的一場博弈。
拒絕偽命題 健康需要理性的證明
在人們極度關注健康的消費背景下，一方面大健康產業被無限放大，一方面酒行業的詬病將行業進一步推入有損健康的深淵。尤其是中國白酒，憑借腐敗的土壤，度過了一個畸形的所謂“黃金十年”。八項規定一出，金主盡失，如大潮退去，原形畢現，皮之不存，毛將焉附？
不過，酒類行業從來都不缺乏高人的指引，既然“虛榮”這個營銷點失去了力量，那就順應變化。面對消費者對健康的關注，各大企業順勢打出“健康”牌，繼續下一個黃金十年。實際上，這一招的確是管用的，洋河微分子、勁酒毛鋪苦蕎酒等打健康牌的新品類取得了不錯的業績。
不過，目前大多數白酒企業只是把“健康”作為一個營銷概念，并太多的無數據支撐，廠家自說自話，久而久之，造概念就成了一種習慣和基因。“沒有證據證明產品健康的營銷，是真正的偽命題，只能讓消費者進一步喪失對酒類的信心。”貴州五星醬酒全國運營中心總經理周偉對此認為，酒類行業要想拒絕健康偽命題帶來的行業阻礙，就必須需要企業拿出實在的證據進行證明。
可是，證據是理性的，科學的，消費者能感知口感香氣，怎么可能感知到白酒里面的成分呢？對于這個問題，在今年秋交會上的天使會定制平臺定制產品發布會上，魅天使便對整個行業做出了自己的詮釋。
證明方式一：質量認證書的證明
在本次發布會上，山東黑尚莓酒業總裁劉雪蓉首先在自己的宣講PPT中附上了5張質量認證書：2張由國家知識產權局頒發的發明專利證明；2張中國質量認證中心頒發的體系認證書；1張英國諾安檢測經過200項化驗證明得出的分析書。
“消費者可以很快獲得對等信息，而且很難相信所謂的概念，消費者只信證據，以前白酒營銷講概念，現在白酒營銷必須講證據。”在晚宴現場的一位經銷商對記者表示：在當今信息極度透明的世界里，一張“有圖有真相”的權威機構證明，也許比一切解釋的話語都更加有用。“我手上也有一些打健康牌的產品，但是當消費者問我怎么證明時，我確實很難夯實的回答。但如果企業為我們提供這樣一份認證書，就我們經銷商而言，也會更有底氣點。”
據了解，從2012年起，黑尚莓便與西北農林科技大學等高校和科研機構緊密合作，經青島大學醫學院、煙臺濱州醫學院、英國諾安檢測服務中心等多所科研院校機的科學論證，將優質紅樹莓等漿果進行科學配伍和原果發酵，自主研發出獨家的釀造配方，開創并達到了低溫浸漬發酵技術等國際先進水平。“這是一個新品類產品，從原料到配伍在我國都沒有現成的標準，現在我們企業的標準，就是國家標準，因為每一步我們都在堅持用科學、安全的理念，生產讓消費者放心的產品。”劉雪蓉在接受糖酒快訊網采訪時講到。
證明方式二：極致品質來源于身心的全面體驗
“產品非常好喝”、“產品的原料有哪些”、“如果是針對女性消費者的，酒體到底有哪些功效”......一時間，面對華麗包裝背后的酒體初體驗，眾多經銷商也漸漸開始從產品的高顏值吸引變為了產品本身的品質熱議。“明明可以靠臉吃飯，卻偏偏要靠才華。”一位經銷商在品嘗魅天使后這樣笑談到。
“各種機構的認證是品質表現的重要方式，但最終贏得消費者信任和喜愛，必須是產品喝時和喝后的感覺決定的。”劉雪蓉表示，經青島大學醫學院、煙臺濱州醫學院、英國諾安檢測服務中心等多所科研院校機的科學論證與鑒定，魅天使藥食同源的原料釀制工藝，在對脂肪肝治療奇效、型糖尿病預防和治療都具有一定的藥理作用。“所有的機構認證和檢測，其實只是為了產品最后喝在消費者口中的享受與爆發。”劉雪蓉講到。
不僅如此，黑尚莓還從東北引進優質樹莓品種，投資在萊山地區開辟出2000畝種植基地并打造的全國第一座樹莓酒酒莊，專門用于黑樹莓的種植和研發。這一方面從抓住原料源頭的控制，另一方面也從樹莓酒莊的打造，完成酒莊體驗的極致全面升華。
