近日，卡思黛樂集團全資子公司——卡思黛樂酒業（中國）有限公司陸續在上海、北京等主流城市召開了以“淺酌微醺輕時代”為主題的新品品鑒會。而這，亦是卡思黛樂在今年3月成都春季糖酒會宣布中國銷量過億瓶之后的一項新舉措。顯然，面對紛繁復雜的市場環境變化，CASTEL在達成億瓶銷量后，也在積極尋求新時期的提升出路。作為現階段中國市場的進口葡萄酒領導企業，CASTEL的新戰略，在某種程度上昭示著行業發展趨勢，那么，CASTEL的此次嘗試，能否成為中國進口葡萄酒市場新的增長點?進而帶動產業內的轉型與提升？尚需時間與業績的考驗。
中國進口葡萄酒市場已觸及“休整”平臺
中國進口葡萄酒市場正處在一個什么樣的階段與現狀？對于這一問題，不同的人有著不同的看法。唱興者有之，唱衰者亦有之。兩者觀點截然相反，但也都有各自的道理。只不過，不同的認知，也就決定了不同的市場作為。
卡思黛樂亞太區總裁畢杜維表示：“今年上半年，聽到最多的關鍵詞無非是‘收縮’、‘下滑’，甚至有觀點認為，整個進口葡萄酒市場已經進入一個長期化的下行區間。誠然，新的挑戰果然如我們預料的那樣接踵而來。在過去的這半年時間里，中國進口葡萄酒市場接受了一系列艱巨的考驗。但我認為，中國進口葡萄酒市場已經觸及‘休整’平臺，并且整體‘回暖’在望。”
畢杜維指出，最直接的證據來自于中國海關公布的葡萄酒進口數據。以法國葡萄酒為例，在今年的前7個月里，就經歷了兩個不同的發展階段：先是1月到5月期司有四個月的進口量同比出現顯著下降；但從6月開始，這一下降趨勢已經被遏止，并連續兩個月保持了超過5個百分點的同比增幅。這是個細微但十分重要的變化，此前似乎經常被人忽略。再者，卡思黛樂自身的經營情況也可以提供一個有力的佐證。截至8月底，卡思黛樂今年在中國市場的終端銷量已經超過1000萬瓶，與去年同期基本持平。考慮到整個進口葡萄酒市場的大環境，這是一份可以令人感到欣慰的成績。
由此，中國進口葡萄酒市場的這一輪結構性調整正穩步落地，在擠出前幾年因高速發展而遺留的泡沫之后，已經建立起一個穩定的市場“平臺期”。與此同時，這個“平臺”是有堅實基礎的，它建立在中國廣大葡萄酒消費者和愛好者最真實的消費需求之上。因為無論是海關提供的宏觀進口數據，還是企業自身的經營實踐，都證明進口葡萄酒的產品結構正在發生著重要的變化。而畢杜維也預期，在這一過程中，面向大眾市場的主流價位產品，將有望取代曾一度熱銷的高價乃至“天價”產品的市場份額。
大眾消費提升，促葡萄酒產品邁向“輕時代”
在畢杜維看來，正處于“大眾消費元年”的中國進口葡萄酒市場現狀是，整體仍然處于調整之中，但新的機遇已經悄然出現。和以往更注重莊重風格和“禮儀感”的做法相比，卡思黛樂今年的品鑒會也展現出了不同的風格，以一場花式調酒表演揭開序幕。嫻熟的搖壺、拋瓶動作，種類繁多的口味調制，把整個品鑒會的氛圍烘托得輕松而熱烈。再加上以“淺酌微醺輕時代”為主題，集中體現了卡思黛樂對“大眾消費時代”的理解，即這會是一個更輕松的時代，一個更有趣的時代。擁有著悠久歷史和優雅文化的葡萄酒，將在這個普羅大眾時代的生活中，扮演更加親切的形象。
和烈酒、啤酒相比，擁有兩千多年歷史的葡萄酒通常是以更加“端莊典雅”的形象，更多地出現在商務活動、慶典宴請等“正式”場合。但隨著新一代年輕消費群體的崛起，葡萄酒以往的“刻板”形象正在發生新的變化。年輕人更喜歡在休閑下午茶、朋友小聚、野餐等更為輕松的環境下，變換著干紅、干白、桃紅、果味、起泡等不同口味，隨心所欲地享受繽紛多彩的葡萄酒生活。在歐洲，“輕時代”的大幕也已率先開啟。桃紅葡萄酒、起泡酒，以及全新演化而來的果味葡萄酒，這些充滿了輕盈、時尚情趣的葡萄酒產品，已經在歐洲年輕一代的消費者中建立起了廣泛的影響力。
據國際葡萄酒與烈酒展覽會(Vinexpo)和國際葡萄酒與烈酒研究所(IWSR)聯合發布的一份研究報告顯示，2008年至2012年間，全球葡萄酒整體消耗量僅上升3.23%，而起泡酒的升幅達5.66%，桃紅酒的升幅更見凌厲，達7.66%。另2013年數據顯示，法國桃紅葡萄酒的銷量已經占到30%，大有和“傳統重鎮”干紅葡萄酒平分秋色的勢頭。
“其實，在歐洲，非紅葡萄酒銷量大幅增長的勢頭也只是2～3年之前開始出現的，相信隨著中國葡萄酒消費市場的成熟，非紅葡萄酒銷量也會在中國迅猛增長。”畢杜維表示，“大眾消費的提升，有助于葡萄酒產品更加傾向于年輕化，促使中國市場邁向‘輕時代’。”
CASTEL全面試水新市場，進口酒轉型提升的三個方向
針對新興消費群的“輕”需求，卡思黛樂在今年3月底已發布了以“創新”為主題的系列戰略舉措。時隔半年，在本次品鑒會上，針對產品、價格、渠道等方面的具體動作已經逐一清晰浮現。
有調查數據顯示，100~200元是消費者主流消費價格段，占到45.2%；而選擇200～300元的占23.6%0卡思黛樂酒業（中國）公司總經理殷凱表示，卡思黛樂為主流個人消費產品的定位也都瞄準在這兩個區間之內。例如，卡思黛樂的斐得萊·瓊瑤漿白葡萄酒，其市場零售價為278元；而熱銷的菲嘗系列果味葡萄酒，市場零售價為168元。至于卡思黛樂與全球第二大香檳制造商波馬利集團聯合出品的麗斯特桃紅葡萄酒，則定在了128元的“親民價”。
渠道方面，卡思黛樂在品鑒會上披露，目前已經與上海的多家外資餐廳展開合作，并且在電子商務領域里開展了初步嘗試。據殷凱介紹，其微信服務號已正式上線。消費者關注后，可在線直接進行訂購，或享受各種在線優惠。殷凱表示，“中國已經有5.8億部智能手機，4.38億微信賬戶，互聯網已經成為年輕一代最重要的生活場景，沒有一個企業能忽略這個龐大的市場。”據了解，為滿足電商消費群的“嘗鮮”特性，卡思黛樂還專門推出了187毫升的Min1塑料瓶裝菲嘗果味葡萄酒，定價僅為48元，專供電子商務渠道銷售。
由此，也給下一步進口酒商企的轉型與提升帶來了三點啟示。
首先，更為時尚的新產品品類。“菲嘗”系列產品是卡思黛樂今年引入市場的新產品，是在葡萄酒范疇下的果汽酒品類，包裝上色彩多變，口味上清爽怡甜，都十分符合當前年輕消費者的需求。與前不久被熱切關注的銳澳雞尾酒品類相似，都屬于是新消費時代的適應性產品。
再者，親民的價格體系。此類產品的價格定位不宜過高，要符合大眾消費人群的心里預期。新的市場環境的變化，令葡萄酒消費的平均價格日趨大眾化，更加親民的價格體系，可以短時間內迅速擴量，從而在提升消費氛圍的同時，為商企創造收益。
第三，便捷的銷售渠道。新技術革命的商業化運用，讓消費與支付都越來越便捷。因此，在依托傳統渠道的基礎上，尚需開發適應新消費特點的新銷售渠道，從多個角度為市場銷售造勢。當然，在不同的銷售渠道中，勢必要把握好產品的價格體系區隔。
未來的市場發展，新的主流消費群體正在成長，新的銷售渠道正在興起，要從產品上滿足新消費群體的需求，同時在渠道上將傳統與現代相結合，互為依托，互相助益，從而真正獲得轉型期的提升與發展。
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