新品牌如何在“慢賽道”的白酒行業(yè)占據(jù)一席之地？
面對(duì)時(shí)代更迭，一瓶好酒該如何適應(yīng)新挑戰(zhàn)？
深耕白酒產(chǎn)業(yè)，在一眾“排資論輩”、收獲時(shí)間復(fù)利的品牌中，于成龍酒業(yè)選擇回歸用戶需求與價(jià)值層面去尋找答案——酒是酒，回歸品質(zhì)本身；酒非酒，向當(dāng)代生活方式探索，挖掘白酒文化的立體價(jià)值，鏈接多方參與價(jià)值。
起：源于1576，于家老酒坊400余年的底蘊(yùn)傳承
于成龍，清初千古名臣，一生懷揣“絕不以溫飽為志，誓勿昧天理良心”的抱負(fù)，獲康熙贊譽(yù)“天下廉吏第一”。于家老酒坊位于呂梁市方山縣北武當(dāng)鎮(zhèn)（于成龍故鄉(xiāng)）始于1576萬歷年間，由于成龍祖父于采創(chuàng)立，歷經(jīng)明、清兩代共445年歷史。于成龍青年時(shí)期未出仕時(shí)，也曾參與酒坊經(jīng)營，素有“大清相國”之譽(yù)的陳廷敬贊其“公以嗜酒而知味，以知味而善釀，以善釀而興家，以興家而兼濟(jì)天下，良有以也”。著名思想家、書法家、中醫(yī)集大成者、明末山西品酒會(huì)主事傅山先生題贈(zèng)“家有瓊漿邀明月，何須杏花傳美名”。
山西于成龍酒業(yè)有限公司正是在于家老酒坊的基礎(chǔ)上、恢復(fù)重建于成龍酒莊，扎根在這片精神文化的沃土中，致力于傳承于氏非遺釀酒古技和于成龍“興家濟(jì)天下”的精神，秉承天理良心，深耕白酒釀造，重現(xiàn)當(dāng)年老酒坊的芬芳。
（北武當(dāng)山）
（于成龍故居一角）
承：傳承六古技藝，以品質(zhì)服務(wù)鍛造破圈“利器”
眾所周知，白酒行業(yè)是一個(gè)“慢賽道”，唯有耐得住精益求精的“品質(zhì)”打磨，方能守住品牌長遠(yuǎn)發(fā)展的繁華大道。于成龍酒業(yè)始終認(rèn)為，無論時(shí)代和品牌如何更迭，產(chǎn)品品質(zhì)的基石地位永不動(dòng)搖，無論是老品牌還是新勢力，想要持續(xù)發(fā)展，回歸用戶真實(shí)需求的品質(zhì)和服務(wù)才是破圈利器。
自有酒莊、制酒供應(yīng)鏈。建立好成熟的原料供應(yīng)體系和供應(yīng)鏈體系，是打造有差異、有壁壘產(chǎn)品的第一步。于成龍酒業(yè)擁有于成龍方山酒莊和臨縣七星泉酒莊兩大自有酒莊，位于有著6000年釀酒史的清香型白酒核心產(chǎn)區(qū)呂梁，周邊山清水秀、環(huán)境清幽，方山酒莊更是毗鄰4A級(jí)天然旅游景區(qū)，富氧環(huán)境和特殊的地貌、地質(zhì)以及氣候環(huán)境，為于成龍酒業(yè)提供了得天獨(dú)厚的釀酒條件和獨(dú)一無二的酒質(zhì)口感。目前，兩大酒莊共計(jì)占地約86600平方米，有60余孔窯藏酒庫，預(yù)計(jì)總投入超5億+，除白酒釀制產(chǎn)業(yè)外還涵蓋生態(tài)農(nóng)業(yè)等產(chǎn)業(yè)，從原料供應(yīng)源頭到研制生產(chǎn)全程嚴(yán)控品質(zhì)，將匠心融入每個(gè)細(xì)節(jié)，打造深壁壘產(chǎn)品。
（于成龍酒莊一角）
古法清香傳承，六古非遺品質(zhì)。于成龍酒業(yè)傳承六古非遺工藝，即古粱、古曲、古泉、古藝、古坊、古藏，純熟的固態(tài)純糧釀造技術(shù)，配以呂梁當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)精選高粱、可追溯至白堊紀(jì)玄武紀(jì)時(shí)期的天然古泉水、于氏古法制作的杏仁古曲，再以古坊獨(dú)特的窯洞古法進(jìn)行藏酒，最長深達(dá)168米的窯洞恒溫恒濕，形成絕佳的儲(chǔ)酒場所，六古品質(zhì)齊具，酒水更加綿甜爽凈香醇，消費(fèi)者入口即可感受到源自明代、窯藏美酒的獨(dú)特口感和實(shí)實(shí)在在的品質(zhì)。酒廠建立初期，于成龍酒業(yè)已與中國食品發(fā)酵研究院聯(lián)合成立古法清香研究中心，研究中心專家團(tuán)隊(duì)現(xiàn)有大師1名、博士5名、核心技術(shù)人員300余名，榮獲研發(fā)創(chuàng)新獎(jiǎng)項(xiàng)30余項(xiàng)，專家級(jí)科研團(tuán)隊(duì)為品質(zhì)工藝保駕護(hù)航。
（長達(dá)160余米窯洞藏酒）
品牌內(nèi)涵延伸，白酒美學(xué)向悅己本質(zhì)回歸。近年來，白酒品牌市場競爭激烈，紛紛采取促銷等獲客手段。于成龍酒業(yè)作為清香新勢力，認(rèn)為忠于用戶需求才是競爭突圍的核心，提出白酒生活美學(xué)，從極致性價(jià)比的品質(zhì)提供和消費(fèi)態(tài)度的彰顯兩方面出發(fā)，滿足消費(fèi)者向酒飲悅己本質(zhì)的回歸。作為于成龍酒業(yè)核心品牌古奢清香為例：一方面，傳承六古非遺工藝，品質(zhì)向上強(qiáng)調(diào)高性價(jià)比，先后獲得涵蓋呂梁杯清樽獎(jiǎng)在內(nèi)的多個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)；另一方面，順應(yīng)時(shí)代白酒消費(fèi)理性回歸信號(hào)，開啟品牌價(jià)值進(jìn)化，提出“輕奢”白酒新概念，強(qiáng)調(diào)低調(diào)雅致的自信消費(fèi)新態(tài)度，彰顯輕奢輕享的自在生活新態(tài)度，以酒體品質(zhì)美學(xué)、四方琮瓶體國潮美學(xué)及輕奢選擇態(tài)度美學(xué)，開創(chuàng)中國白酒品質(zhì)酒飲輕奢時(shí)代，即古奢清香為消費(fèi)者提供的是品質(zhì)高雅的輕奢產(chǎn)品，是消費(fèi)者回歸本真、自信“控物”的輕奢態(tài)度，更是注重悅己的輕奢生活。
（古奢清香系列）
（古奢清香獲評(píng)中國酒業(yè)華北產(chǎn)區(qū)地域標(biāo)志產(chǎn)品）
時(shí)刻保持匠心品質(zhì)，追求極致的性價(jià)比，關(guān)注消費(fèi)者態(tài)度彰顯，于成龍酒業(yè)正通過“慢耕細(xì)作”為自己鍛造一把破圈“利刃”。
轉(zhuǎn)：深度探索酒文化與生活美學(xué) 多產(chǎn)業(yè)融合釋放白酒立體價(jià)值
無論是白酒產(chǎn)品品牌還是企業(yè)，究竟能走多遠(yuǎn)，要看能否創(chuàng)造價(jià)值、能創(chuàng)造多少價(jià)值。在開放融合、共生共贏的時(shí)代，酒文化體驗(yàn)對(duì)白酒產(chǎn)業(yè)銷售的影響值正在增加，白酒產(chǎn)業(yè)也呈現(xiàn)出多元發(fā)展、釋放立體價(jià)值的新趨勢。于成龍酒業(yè)基于對(duì)生活美學(xué)與酒文化的探索，通過白酒+N的模式，開放合作、整合資源，實(shí)現(xiàn)用戶價(jià)值、戰(zhàn)略合作價(jià)值、產(chǎn)業(yè)價(jià)值和社會(huì)價(jià)值的四大共振。
構(gòu)建白酒+N互聯(lián)生態(tài)，1個(gè)中心N個(gè)維度。于成龍酒業(yè)圍繞“深耕核心主業(yè)，打造獨(dú)具特色的酒文化產(chǎn)業(yè)集群，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展”這一發(fā)展戰(zhàn)略，提出“白酒+”模式，從上游關(guān)系糧食生產(chǎn)的生態(tài)農(nóng)業(yè)，到白酒研制銷售，到終端餐飲，再到以酒文化為主題的文旅小鎮(zhèn)、博物館的多元體驗(yàn)，通過白酒+生態(tài)農(nóng)業(yè)、文旅、康養(yǎng)、餐飲，構(gòu)建以酒為基，多產(chǎn)業(yè)聚合發(fā)力、緊密融合聯(lián)動(dòng)的“白酒+”產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈，進(jìn)一步彰顯和放大白酒生命、生態(tài)和人文價(jià)值，為企業(yè)帶來全新的發(fā)展動(dòng)能，帶動(dòng)當(dāng)?shù)匾欢a(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)酒文化與酒品牌的聯(lián)動(dòng)互促，進(jìn)一步推進(jìn)白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
（文旅小鎮(zhèn)）
酒文化與生活文化的深度關(guān)聯(lián)。在于成龍“天理良心”的精神美學(xué)基底上，于成龍酒業(yè)以酒文化為抓手，通過多產(chǎn)業(yè)表達(dá)向當(dāng)代生活美學(xué)深度關(guān)聯(lián)，追求品質(zhì)產(chǎn)品服務(wù)與用戶生活方式、情感態(tài)度的共鳴：白酒產(chǎn)業(yè)從釀造源頭、工藝細(xì)節(jié)、服務(wù)體驗(yàn)等方方面面彰顯品質(zhì)美學(xué)，產(chǎn)品研發(fā)回歸用戶需求，古奢清香、天渠仙湖等多個(gè)白酒品牌，傳遞用戶關(guān)注個(gè)性需求選擇、關(guān)注態(tài)度表達(dá)的態(tài)度理念美學(xué)；餐飲、文旅產(chǎn)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)、康養(yǎng)等產(chǎn)業(yè)與白酒歷史文化跨界融合，傳遞企業(yè)與自然和諧共生，用戶追求慢節(jié)奏生活方式、回歸本真探究萬物起源與本質(zhì)的人文生活美學(xué)，彰顯用戶對(duì)文化自信的國潮美學(xué)。基于酒文化與生活美學(xué)的關(guān)聯(lián)探索，讓白酒非酒，釋放更大價(jià)值。
向價(jià)值、向共生。價(jià)值創(chuàng)造是貫穿于成龍酒業(yè)所有戰(zhàn)略發(fā)展的核心，三產(chǎn)聯(lián)動(dòng)發(fā)展，能夠?qū)崿F(xiàn)為用戶鏈接品質(zhì)酒飲、文旅、康養(yǎng)等感官價(jià)值，社交人脈資源價(jià)值、情感態(tài)度價(jià)值等；為產(chǎn)業(yè)融合關(guān)聯(lián)合作行業(yè)、合作企業(yè)帶來全新的發(fā)展生命力；賦能酒水經(jīng)銷商參與品牌共創(chuàng)、實(shí)現(xiàn)利益共享，賦能員工實(shí)現(xiàn)資源共享發(fā)展晉升；同時(shí)產(chǎn)創(chuàng)融合促進(jìn)鄉(xiāng)村振興，保障惠及更多產(chǎn)業(yè)鏈參與群體，多維度鏈接財(cái)富價(jià)值。
合：講好白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展故事，講好白酒故事
到目前，于成龍酒業(yè)已發(fā)展成為一家以白酒研發(fā)、釀制、銷售為核心基底，集生態(tài)農(nóng)業(yè)、文旅、康養(yǎng)、餐飲于一體的多元化現(xiàn)代企業(yè)，先后獲得山西省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)、山西美麗休閑鄉(xiāng)村示范點(diǎn)等多個(gè)稱號(hào)。
面向未來，于成龍酒業(yè)將加快推動(dòng)企業(yè)向開放型、創(chuàng)新型、文化型方向發(fā)展，積極搶抓清香型白酒復(fù)興的重大戰(zhàn)略機(jī)遇，基于產(chǎn)業(yè)趨勢、基于區(qū)域資源，打造白酒產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的于成龍模式，持續(xù)為用戶和合作伙伴創(chuàng)造全新價(jià)值，推動(dòng)文化清香好酒走向世界，向世界講述于成龍文化故事、講好中國白酒故事、講好中國產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展故事。
免責(zé)聲明：市場有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。
