我國的白酒文化歷史悠久，工藝獨特，釀酒歷史更是延續了幾千年。中國人千百年流傳下來的習俗就是逢年過節、親朋相聚，只要在飯桌上，白酒就是必不可少的，白酒早已成為中國人生活中的一部分。四川梁俊酒業的創始人李良俊先生來自著名的釀酒之鄉——四川西充，自幼便對白酒釀造工藝深感興趣，2011年，他創立了梁俊酒業，既為尋找自己事業的核心內容，也為傳承家鄉千年的釀酒工藝。
李良俊，四川粱俊酒業有限責任公司董事長。李良俊的家鄉是素有“好山出好水，好水釀美酒”之稱的四川省西充縣。2012年西充縣榮獲“中國紀信忠義文化之鄉”的美譽，為傳承千年古酒釀造良方，大力弘揚忠義文化，李良俊特將梁俊酒業所產之酒命名為“漢忠侯”酒，既懷念為國獻身的紀信將軍，又將該品牌做大做強，為建設西部添磚加瓦，助推西充縣經濟文化雙飛躍。
在欄目錄制現場，李良俊先生向主持人鄧麗娟說明了四川粱俊酒業有限責任公司的發展過程。原來，李良俊先生早年擔任過國營企業的領導，后來又從事過房地產行業。但是這些一直不是他真正熱愛的事業，在他心中一直對家鄉的千年釀酒文化深有興趣，直到2011年時機成熟，李良俊創辦了四川梁俊酒業，終于可以專注于自己熱愛的釀酒事業。
談到近幾年國內白酒行業的整體發展狀態，李良俊表示，2013—2015 年白酒行業曾經進行過一次深度調整。2012 年，隨著整頓作風的開展，“禁酒令”和限制“三公消費”成為壓垮白酒量價齊跌的最后一根稻草，白酒價格持續下滑，產量增速也下滑明顯，當時自己的企業也面臨了不小的危機。2016 年以來，白酒行業開始復蘇，經過 3 年的深度調整，接待用酒明顯下滑，居民消費升級導致需求從政商務用酒轉為個人消費為主，白酒的需求又開始復蘇。目前，白酒行業價量齊升，而自己的企業也趕上了這波上升態勢，市場占有率逐年上升。
談到自己公司的主打產品——“漢忠侯”系列純高粱酒，李良俊說，這里面還有一段流傳了千年的佳話。相傳劉邦建立大漢王朝后，追念紀信將軍舍身存漢之功，派使臣到紀信家鄉西充查訪宗親，意欲封官賜爵。紀氏族人熱情接待，買來本地好酒熱情招待，使臣們覺得酒香濃烈，醇厚綿長，連連稱贊好酒，自此，西充好酒便名聲遠播。
盡管目前國內白酒行業發展形勢很好，但是李良俊也看到了其中存在的危機，隨著人們生活方式和觀念的轉變，酒類消費也越來越多元化，紅酒、黃酒、啤酒、洋酒市場占有率的逐步上升都給白酒行業帶來了不小的壓力。對此，李良俊也有自己的對策，他認為，今后白酒品牌的競爭力主要體現在兩個方面，一是酒的質量，二是酒的品牌文化，而梁俊酒業今后會在這兩方面勵精圖治，爭做新一代國產白酒品牌的領軍者。
