人們習(xí)慣上把啤酒稱作“液體面包”，主要是指啤酒具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，滿足作為營(yíng)養(yǎng)食品的必需條件，即含有多種和少量氨基酸、發(fā)熱量大、易被人體吸收等。在1972年莫斯科第九屆營(yíng)養(yǎng)食品會(huì)議上，啤酒還被認(rèn)定為營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之一。

　　1、糖類物質(zhì)50克（如葡萄糖、麥芽糖、麥芽三糖等）;

　　2、蛋白質(zhì)及其水解物3.5克（如肽、氨基酸），啤酒中的碳水化合物和蛋白質(zhì)的比例約為15：1，最符合人體的營(yíng)養(yǎng)均衡;

　　3、乙醇35克，是各種飲料酒中酒精含量最低的一種含酒精飲料，適量飲用可以幫助人們抵御心血管疾病，尤其可以沖刷血管中剛形成的血栓;

　　4、CO2 50克，CO2 可以幫助人們胃腸運(yùn)動(dòng)，也有益于人體解渴。

　　啤酒中的無(wú)機(jī)離子:

　　1、鈉20毫克，啤酒為低鈉飲料，不會(huì)因?yàn)楦哜c而導(dǎo)致高血壓;

　　2、鉀80-100毫克，鈉與鉀的比例為1：4-5，這一比例最有助于保持細(xì)胞內(nèi)外滲透壓的平衡，也有利于解渴利尿;

　　3、鈣40毫克，鈣是人體骨骼生長(zhǎng)發(fā)育必需的成份;

　　4、鎂100毫克，鎂是人體代謝系統(tǒng)中酶作用的重要輔助物質(zhì);

　　5、鋅0.2-0.4毫克，鋅也是人體代謝系統(tǒng)中酶作用的重要輔助物質(zhì)，鋅離子在啤酒中處于絡(luò)合態(tài)，有利于人體的吸收。1升啤酒中的鋅鎂離子足夠人類每日的需要量;

　　6、硅50-150毫克，一定量的硅有利于保持骨骼的健康，現(xiàn)代人非常注意硅的攝入，某些礦泉水中就是因?yàn)楹�有偏硅酸而受到人們的喜�?

　　7、磷,磷是人體細(xì)胞生長(zhǎng)必要的離子,1升啤酒中的磷含量足以滿足人體一天的營(yíng)養(yǎng)需要;

　　8、PH值4.1-4.4,啤酒的微酸性有利于調(diào)節(jié)體內(nèi)的酸堿平衡。

　　啤酒中的維生素類：

　　1、維生素B10.1-0.15毫克，B20.5-0.13毫克，B60.5-1.5毫克，H0.02毫克;

　　2、煙酰胺5-20毫克，泛酸0.5-1.2毫克，膽堿100-200毫克;

　　3、葉酸0.1-0.2毫克，啤酒中的葉酸有助于降低人體血液中的半胱氨酸含量,而血液中的半胱氨酸含量高會(huì)誘發(fā)心臟病。

　　男人的夏季飲品是什么，當(dāng)然是啤酒！夏季炎熱，冰涼的啤酒開始出現(xiàn)在大大小小的場(chǎng)合上，除卻口感上的清爽，它還有許多營(yíng)養(yǎng)功效。但若你需要減肥，還需注意要適量飲用啤酒！

上一篇：葡萄酒被氧化怎么辦？氧化的葡萄酒還能喝嗎？
下一篇：品酒養(yǎng)生：有關(guān)飲酒的幾個(gè)認(rèn)知誤區(qū)