葡萄酒風(fēng)味爆米花口感清新爽脆、香氣熱情、口感絲滑，給人帶來(lái)一種絕妙、全新的味覺(jué)體驗(yàn)。

　　葡萄酒風(fēng)味的爆米花制作方法

　　1.玉米100克就夠了，不要太多了。

　　2.鍋燒熱倒入色拉油，轉(zhuǎn)小火放入黃油。（就平時(shí)燒菜的量）

　　3.油溫?zé)�到大�?0度左右的時(shí)候倒入玉米，然后蓋上鍋蓋。(爆的時(shí)候要注意安全，用透明的鍋蓋最好，能看見里面情況）

　　4.一只手按住鍋蓋，一只手握住鍋柄拿起鍋搖晃。（防止粘鍋）

　　5.等鍋里沒(méi)有聲音了（因?yàn)楸�的時(shí)候有劈劈啪啪的聲音），才能打開鍋蓋，翻炒一下。

　　6.加少許油，放入白砂糖，小火慢慢炒

　　7.待白砂糖變成糖水放入爆米花煸炒均勻。

　　8.取干的鍋，倒入2大匙煉乳，小火煮至稍濃稠狀，再倒入爆米花拌勻。煉乳含有糖分，加熱時(shí)容易燒焦沾黏，所以只能用小火，且要邊煮邊攪拌，避免燒焦影響風(fēng)味。

　　9.趁熱加入適量可可粉1大匙，倒進(jìn)葡萄酒一杯，并快速拌勻后，再倒入烤盤中，放進(jìn)已預(yù)熱好的烤箱，用100℃或110℃烤8-10分鐘，或烤至爆米花表面焦香即可。

　　10.爆好的時(shí)候要放盆中放涼，涼一下吃才脆。

　　葡萄酒風(fēng)味爆米花成功捕捉了葡萄酒的特點(diǎn)，雖然不會(huì)讓人“吃醉”，且還能感受到葡萄酒的美味。在中國(guó)目前很少有葡萄酒爆米花，但在國(guó)外，這種零食可不便宜，每加侖零售價(jià)就得28美元，相當(dāng)于人民幣182元！

上一篇：冰箱儲(chǔ)存葡萄酒并非毫無(wú)優(yōu)點(diǎn)
下一篇：五一勞動(dòng)節(jié)婚慶喜宴多，選什么白酒好？