品酒是每一個葡萄酒愛好者都要學習的技能，專業(yè)品酒師分享提高品酒能力方法：

　　多嘗試

　　在葡萄酒品鑒的世界中，最糟糕的就是專注于一些你已經(jīng)極為熟悉的類型，遲遲不愿做出新的嘗試。許多人都會一次次地重復喝同樣的酒，這無異于讓你每天都吃同樣的菜品，同時，這種有限的探知限制了你對葡萄酒的了解。在世界上存在有5,000多個葡萄品種，有多種多樣的葡萄酒等著你去發(fā)現(xiàn)。所以，準備一些“葡萄酒冒險之旅”的資金吧，每周都嘗試一些全新的葡萄酒。

　　品味多種酒

　　如果想要發(fā)現(xiàn)一款酒的獨特之處，對比才能出真知，一次品鑒多款酒的好處就在于你可以在比較中評價每款酒的好與不好。想要快速地了解葡萄酒，嘗試一次品鑒兩款不同的酒吧，在對比中學習。

　　品酒不要馬上吞

　　喝酒并非吃藥，如果喝一口馬上就吞掉的話，怎么能了解其中的美好呢？為了更好地了解這款酒，讓它在你的口腔中停留三四秒吧，讓酒中的酸、甜、咸、苦、鮮味都一一在你的唇齒間留下印象。

　　記下感受

　　如果你對一款葡萄酒沒有自己獨特的感受，那么你將很難去記住它。不記下自己對于葡萄酒的印象將永遠無法真實地去理解一款葡萄酒。不要擔心你的感受或者判斷是錯誤的，無論任何自我的表述都可以認定為是正確的，品酒筆記也是你建立“味道記憶”的開始。

　　與他人交流

　　當你嘗試過與他人一同品酒，互相交流感受的好處之后，相信你一定會愛上這種方式的。在這個過程中，你可以從別人的口中得到對這款酒不同的感受，同時說不定可以了解一些你不曾感知過的香氣。每個人都有各自的優(yōu)劣勢，在葡萄酒的品鑒中也是如此，那么通過別人來拓展自己的思維，發(fā)現(xiàn)更多的可能性，又何樂而不為呢？

　　品酒能力的提高，也是葡萄酒愛好者深入了解葡萄酒的途徑，更深層次的葡萄酒品評，能幫助葡萄酒愛好者體會葡萄酒口感結(jié)構(gòu)的不同，更了解葡萄酒中的酸、澀和濃厚度。

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