
除了可根據葡萄酒顏色、風味等判斷葡萄酒的品牌、產地、年齡等信息,葡萄酒的酒瓶也為我們提供的世界名酒的“秘密”,如何通過姿態萬千的葡萄酒酒瓶來認識葡萄酒?
波爾多瓶
波爾多瓶直身高肩。不同顏色的酒瓶盛裝不同類型的葡萄酒:干紅盛裝在墨綠色酒瓶中,干白盛裝在淡綠色酒瓶中,而甜白則盛在白色酒瓶中。這種酒瓶還常被新世界國家酒商采用,用來盛裝波爾多混釀風格的葡萄酒,意大利葡萄酒如基安帝葡萄酒也常用波爾多瓶盛裝。
勃艮第瓶
勃艮第瓶斜肩,瓶身較圓,瓶體厚重結實,瓶體較一般的酒瓶略大,通常用來盛裝一些酒體醇厚、香味濃郁的葡萄酒。這種酒瓶不管是用來盛裝紅葡萄酒還是白葡萄酒,其顏色都為綠色。通常,新世界國家的霞多麗和黑皮諾葡萄酒都采用勃艮第瓶來盛裝;意大利的巴羅洛、巴巴拉斯高葡萄酒等較為濃郁的葡萄酒也使用勃艮第瓶,還有盧瓦爾河谷和朗格多克等產區的葡萄酒也常用勃艮第瓶。
加強型酒瓶
大多數加強型酒如波特酒、馬德拉和雪利酒都使用較為厚重結實的酒瓶。年份波特酒酒瓶在其瓶口處會有一個較大的凸起,其作用是方便沉淀物質沉淀在瓶底。這種酒瓶通常用軟木塞來封瓶,特別是一些適合年輕時飲用的加強酒的酒瓶。
霍克瓶
霍克瓶分為兩種,一種是綠色瓶身的阿爾薩斯瓶或莫澤爾瓶,另一種是棕色瓶身的萊茵河瓶。阿爾薩斯瓶或莫澤爾瓶又高又細,所盛裝的葡萄酒風格各異,從干型到半干型再到甜型都有。因此,只有看酒標,你才能知道瓶中的奧秘。而萊茵河瓶與阿爾薩斯瓶或莫澤爾瓶形狀類似,主要盛裝來自萊茵河產區的葡萄酒。
香檳瓶
香檳瓶是漂亮的長笛型。其瓶身是依據香檳的特性和風格專門設計的,瓶壁厚實、斜肩、瓶底凹陷,可承受80-90帕的高氣壓。此外,其瓶塞是一個七層閉合式設計,一旦塞入瓶頸中便可將酒瓶嚴密封實。不管是“新世界”還是“舊世界”的起泡酒都采用這種酒瓶來盛裝。
羅訥河瓶
羅訥河瓶與勃艮第瓶較為相似,但其周長略有不同。一般來說,羅訥河瓶沒有勃艮第瓶那么大。另外,一些羅訥河瓶在其瓶頸上會帶有盾型徽章,特別是教皇新堡葡萄酒。新世界國家的西拉葡萄酒往往采用這種酒瓶來盛裝。
如今的葡萄酒酒瓶再也不是17世紀時方便存儲和運輸的玻璃瓶子了,它可以帶動消費,代表品牌,同時對認識葡萄酒瓶對了解葡萄酒知識也很有幫助。
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