釀酒師、品酒師、調(diào)酒師三者之間因?yàn)槊窒嗨贫缓芏唷伴T外漢”區(qū)別不清，雖然都是從事酒類行業(yè)，但是他們的工作性質(zhì)區(qū)別還是很大的。

　　品酒師是指通過親自品嘗葡萄酒來判斷葡萄酒的顏色、香氣、風(fēng)味、余味、年份、產(chǎn)區(qū)、品種等有關(guān)葡萄酒的一切詳細(xì)信息，進(jìn)而根據(jù)這些信息來評定一款酒的整體質(zhì)量，提出關(guān)于釀酒、調(diào)配、貯藏、開發(fā)新酒品等方面建議的人員。

　　釀酒師是負(fù)責(zé)葡萄酒釀造的專業(yè)人員。專業(yè)一點(diǎn)說是在酒類釀造過程中，從事指導(dǎo)生產(chǎn)工藝設(shè)計、參數(shù)控制等工作的人員。

　　調(diào)酒師大都至酒吧中調(diào)配酒精飲料的專業(yè)人員，侍酒師在中國同品酒師的概念有一定的重合，更傾向于與侍酒。

　　除此之外，釀酒師、品酒師、調(diào)酒師在職能及其專業(yè)技能上也有所不同，如想從事釀酒師、品酒師、調(diào)酒師其中一個職業(yè)，學(xué)習(xí)的側(cè)重點(diǎn)也不盡相同。

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